中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2010年
2期
138-141
,共4页
崔文静%程书梅%张伟%袁耀武%马晓燕%李英军
崔文靜%程書梅%張偉%袁耀武%馬曉燕%李英軍
최문정%정서매%장위%원요무%마효연%리영군
纳他霉素%萃取%响应面法%效价测定
納他黴素%萃取%響應麵法%效價測定
납타매소%췌취%향응면법%효개측정
采用甲醇萃取法提取发酵液中的纳他霉素,并运用响应面法优化了萃取条件.结果表明,萃取pH值、搅拌速度和萃取液料比3个因素对纳他霉素的得率都有显著性影响(p<0.05),pH值和萃取液料比的交互作用极显著(p=0.0103),但pH值和搅拌速度、搅拌速度和液料比的交互作用不显著;优化的最佳工艺条件为:萃取pH值为10.2,搅拌速度420r/mm,液料比5:1,此时得率为81.13%.得到的纳他霉素再通过紫外分光光度法和管碟法效价检测,结果显示具有良好的生物活性.
採用甲醇萃取法提取髮酵液中的納他黴素,併運用響應麵法優化瞭萃取條件.結果錶明,萃取pH值、攪拌速度和萃取液料比3箇因素對納他黴素的得率都有顯著性影響(p<0.05),pH值和萃取液料比的交互作用極顯著(p=0.0103),但pH值和攪拌速度、攪拌速度和液料比的交互作用不顯著;優化的最佳工藝條件為:萃取pH值為10.2,攪拌速度420r/mm,液料比5:1,此時得率為81.13%.得到的納他黴素再通過紫外分光光度法和管碟法效價檢測,結果顯示具有良好的生物活性.
채용갑순췌취법제취발효액중적납타매소,병운용향응면법우화료췌취조건.결과표명,췌취pH치、교반속도화췌취액료비3개인소대납타매소적득솔도유현저성영향(p<0.05),pH치화췌취액료비적교호작용겁현저(p=0.0103),단pH치화교반속도、교반속도화액료비적교호작용불현저;우화적최가공예조건위:췌취pH치위10.2,교반속도420r/mm,액료비5:1,차시득솔위81.13%.득도적납타매소재통과자외분광광도법화관설법효개검측,결과현시구유량호적생물활성.
