农业机械
農業機械
농업궤계
FARM MACHINERY
2010年
8期
79-82
,共4页
李少华%李子明%相海%周海军%胡淑珍%任嘉嘉
李少華%李子明%相海%週海軍%鬍淑珍%任嘉嘉
리소화%리자명%상해%주해군%호숙진%임가가
小型%米糠%湿法%膨化保鲜
小型%米糠%濕法%膨化保鮮
소형%미강%습법%팽화보선
米糠因含有较多的脂肪酶,易酸败变质,不易储藏.本文根据我国大米生产企业的实际情况,创造性地研究了小型米糠湿法嘭化保鲜关键技术,在米糠下线的第一时间进行膨化保鲜,实现了与米厂工艺的无缝连接.实践证明,利用该技术可使新鲜米糠游离脂肪酸值控制在330mgKOH/100g以下,浸出后毛油酸值在15mgKOH/g以下,显著提高了米糠的出油率和精炼率,有效解决了米糠的保鲜贮藏问题,适合在我国大米加工企业推广应用,具有良好的经济和社会效益.
米糠因含有較多的脂肪酶,易痠敗變質,不易儲藏.本文根據我國大米生產企業的實際情況,創造性地研究瞭小型米糠濕法嘭化保鮮關鍵技術,在米糠下線的第一時間進行膨化保鮮,實現瞭與米廠工藝的無縫連接.實踐證明,利用該技術可使新鮮米糠遊離脂肪痠值控製在330mgKOH/100g以下,浸齣後毛油痠值在15mgKOH/g以下,顯著提高瞭米糠的齣油率和精煉率,有效解決瞭米糠的保鮮貯藏問題,適閤在我國大米加工企業推廣應用,具有良好的經濟和社會效益.
미강인함유교다적지방매,역산패변질,불역저장.본문근거아국대미생산기업적실제정황,창조성지연구료소형미강습법팽화보선관건기술,재미강하선적제일시간진행팽화보선,실현료여미엄공예적무봉련접.실천증명,이용해기술가사신선미강유리지방산치공제재330mgKOH/100g이하,침출후모유산치재15mgKOH/g이하,현저제고료미강적출유솔화정련솔,유효해결료미강적보선저장문제,괄합재아국대미가공기업추엄응용,구유량호적경제화사회효익.
