工业微生物
工業微生物
공업미생물
INDUSTRIAL MICROBIOLOGY
2010年
3期
29-33
,共5页
杨梅%唐江涛%唐尹萍%覃益民%姚评佳%魏远安
楊梅%唐江濤%唐尹萍%覃益民%姚評佳%魏遠安
양매%당강도%당윤평%담익민%요평가%위원안
蔗糖酶%克隆%生物信息学分析
蔗糖酶%剋隆%生物信息學分析
자당매%극륭%생물신식학분석
在亚洲,低聚果糖的工业生产通常利用米曲霉或黑曲霉发酵蔗糖而来,而曲霉含有水解蔗糖和低聚果糖的蔗糖酶.因此要生产高纯度低聚果糖,必须抑制蔗糖酶的水解活性.本研究以工业生产低聚果糖的米曲霉菌株GX0015为研究材料,采用RT-PCR技术,克隆获得蔗糖酶基因(GenBank登录号:EU181219).利用生物信息学手段对蔗糖酶基因进行分析:该酶为525个氨基酸残基组成的亲水性膜外蛋白;功能域分析结果显示:该酶具有信号肽序列,糖苷酶32家族N端特征序列和糖苷酶32家族特征序列;并具有糖苷酶32家族酶活性中心的NDPNG、RDP和EC保守序列.米曲霉蔗糖酶与酵母菌的转化酶在进化树上的位置最近.
在亞洲,低聚果糖的工業生產通常利用米麯黴或黑麯黴髮酵蔗糖而來,而麯黴含有水解蔗糖和低聚果糖的蔗糖酶.因此要生產高純度低聚果糖,必鬚抑製蔗糖酶的水解活性.本研究以工業生產低聚果糖的米麯黴菌株GX0015為研究材料,採用RT-PCR技術,剋隆穫得蔗糖酶基因(GenBank登錄號:EU181219).利用生物信息學手段對蔗糖酶基因進行分析:該酶為525箇氨基痠殘基組成的親水性膜外蛋白;功能域分析結果顯示:該酶具有信號肽序列,糖苷酶32傢族N耑特徵序列和糖苷酶32傢族特徵序列;併具有糖苷酶32傢族酶活性中心的NDPNG、RDP和EC保守序列.米麯黴蔗糖酶與酵母菌的轉化酶在進化樹上的位置最近.
재아주,저취과당적공업생산통상이용미곡매혹흑곡매발효자당이래,이곡매함유수해자당화저취과당적자당매.인차요생산고순도저취과당,필수억제자당매적수해활성.본연구이공업생산저취과당적미곡매균주GX0015위연구재료,채용RT-PCR기술,극륭획득자당매기인(GenBank등록호:EU181219).이용생물신식학수단대자당매기인진행분석:해매위525개안기산잔기조성적친수성막외단백;공능역분석결과현시:해매구유신호태서렬,당감매32가족N단특정서렬화당감매32가족특정서렬;병구유당감매32가족매활성중심적NDPNG、RDP화EC보수서렬.미곡매자당매여효모균적전화매재진화수상적위치최근.
