广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2009年
10期
54-55,74
,共3页
赖兆祥%黄国滋%庞式%凌彩金%陈海强
賴兆祥%黃國滋%龐式%凌綵金%陳海彊
뢰조상%황국자%방식%릉채금%진해강
陈香茶%品种%筛选
陳香茶%品種%篩選
진향다%품충%사선
研究了广东省目前种植面积较大的凤凰水仙、岭头单丛、仁化白毛茶、黄金桂、云南大叶等茶树品种加工陈香茶的可行性,结果表明:黄金桂品种加工的陈香茶茶汤滋味醇和较淡,对贮存过程的品质形成潜力相对较差,不适宜加工陈香茶;而凤凰水仙、岭头单丛、仁化白毛茶和云南大叶加工的陈香茶茶汤滋味醇厚、陈香且具有良好的茶叶品质和贮存陈化潜力,均为加工陈香茶的优良茶树品种.
研究瞭廣東省目前種植麵積較大的鳳凰水仙、嶺頭單叢、仁化白毛茶、黃金桂、雲南大葉等茶樹品種加工陳香茶的可行性,結果錶明:黃金桂品種加工的陳香茶茶湯滋味醇和較淡,對貯存過程的品質形成潛力相對較差,不適宜加工陳香茶;而鳳凰水仙、嶺頭單叢、仁化白毛茶和雲南大葉加工的陳香茶茶湯滋味醇厚、陳香且具有良好的茶葉品質和貯存陳化潛力,均為加工陳香茶的優良茶樹品種.
연구료광동성목전충식면적교대적봉황수선、령두단총、인화백모다、황금계、운남대협등다수품충가공진향다적가행성,결과표명:황금계품충가공적진향다다탕자미순화교담,대저존과정적품질형성잠력상대교차,불괄의가공진향다;이봉황수선、령두단총、인화백모다화운남대협가공적진향다다탕자미순후、진향차구유량호적다협품질화저존진화잠력,균위가공진향다적우량다수품충.
