粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2011年
2期
12-14
,共3页
小麦%硬度指数%不完善粒
小麥%硬度指數%不完善粒
소맥%경도지수%불완선립
GB/T 21304-2007<小麦硬度的测定硬度指数法>中对样品的清理只规定清除破损粒,而破损粒仅仅是不完善粒中的一种;本试验选用软质、硬质和混合三类小麦将各种不同的不完善粒按1.0%～8.0%的比例添加到完整粒的小麦样品中,使用JYDB100-40型小麦硬度测定仪进行系统的分析研究.结果表明,在GB 1351-2008国家标准规定的不完善粒不超过8%范围内,不完善粒含量的多少对硬度指数测定值没有显著影响,测定结果均在GB/T 21304-2007规定的允许误差范围内,证明了硬度指数主要受基因突变影响的机理,但硬度指数与小麦胚乳的完整性关系如何,有待进一步研讨.
GB/T 21304-2007<小麥硬度的測定硬度指數法>中對樣品的清理隻規定清除破損粒,而破損粒僅僅是不完善粒中的一種;本試驗選用軟質、硬質和混閤三類小麥將各種不同的不完善粒按1.0%～8.0%的比例添加到完整粒的小麥樣品中,使用JYDB100-40型小麥硬度測定儀進行繫統的分析研究.結果錶明,在GB 1351-2008國傢標準規定的不完善粒不超過8%範圍內,不完善粒含量的多少對硬度指數測定值沒有顯著影響,測定結果均在GB/T 21304-2007規定的允許誤差範圍內,證明瞭硬度指數主要受基因突變影響的機理,但硬度指數與小麥胚乳的完整性關繫如何,有待進一步研討.
GB/T 21304-2007<소맥경도적측정경도지수법>중대양품적청리지규정청제파손립,이파손립부부시불완선립중적일충;본시험선용연질、경질화혼합삼류소맥장각충불동적불완선립안1.0%～8.0%적비례첨가도완정립적소맥양품중,사용JYDB100-40형소맥경도측정의진행계통적분석연구.결과표명,재GB 1351-2008국가표준규정적불완선립불초과8%범위내,불완선립함량적다소대경도지수측정치몰유현저영향,측정결과균재GB/T 21304-2007규정적윤허오차범위내,증명료경도지수주요수기인돌변영향적궤리,단경도지수여소맥배유적완정성관계여하,유대진일보연토.
