长江蔬菜
長江蔬菜
장강소채
JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
2008年
22期
24-25
,共2页
张兵%叶春玲%吴淳%黄昭瑜%廖宗文
張兵%葉春玲%吳淳%黃昭瑜%廖宗文
장병%협춘령%오순%황소유%료종문
纳米器件%蔬菜%硝酸盐%亚硝酸盐%VC
納米器件%蔬菜%硝痠鹽%亞硝痠鹽%VC
납미기건%소채%초산염%아초산염%VC
研究了TiO2-ZnO复合纳米材料对蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐及VC含量的影响.研究结果表明,复合纳米器件可使小白菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量显著降低,且下降幅度与处理时间呈正相关,复合纳米材料处理对蔬菜中VC没有破坏作用.
研究瞭TiO2-ZnO複閤納米材料對蔬菜中硝痠鹽、亞硝痠鹽及VC含量的影響.研究結果錶明,複閤納米器件可使小白菜中的硝痠鹽和亞硝痠鹽含量顯著降低,且下降幅度與處理時間呈正相關,複閤納米材料處理對蔬菜中VC沒有破壞作用.
연구료TiO2-ZnO복합납미재료대소채중초산염、아초산염급VC함량적영향.연구결과표명,복합납미기건가사소백채중적초산염화아초산염함량현저강저,차하강폭도여처리시간정정상관,복합납미재료처리대소채중VC몰유파배작용.
