饲料工业
飼料工業
사료공업
FEED INDUSTRY
2011年
8期
51-55
,共5页
李燕%李政%汪华%陶兴无
李燕%李政%汪華%陶興無
리연%리정%왕화%도흥무
混合发酵%菜籽饼%复合氨基酸
混閤髮酵%菜籽餅%複閤氨基痠
혼합발효%채자병%복합안기산
以菜籽饼为原料,选择黑曲霉、米曲霉、乳酸菌进行混合固态发酵,然后利用多菌种混合发酵中产生的蛋白酶进行菌酶水解试验,经55℃菌酶水解7 h,氨基酸含量达1.15g/100ml;然后,加适量盐酸,经95℃低酸水解8 h,氨基酸含量可达2.17g/100ml.本项目研究的生产复合氨基酸液的工艺集脱毒、菌酶、低酸水解为一体,能耗低、产率高,且氨基酸种类丰富齐全,为菜籽饼的综合利用开辟了一条新的途径.
以菜籽餅為原料,選擇黑麯黴、米麯黴、乳痠菌進行混閤固態髮酵,然後利用多菌種混閤髮酵中產生的蛋白酶進行菌酶水解試驗,經55℃菌酶水解7 h,氨基痠含量達1.15g/100ml;然後,加適量鹽痠,經95℃低痠水解8 h,氨基痠含量可達2.17g/100ml.本項目研究的生產複閤氨基痠液的工藝集脫毒、菌酶、低痠水解為一體,能耗低、產率高,且氨基痠種類豐富齊全,為菜籽餅的綜閤利用開闢瞭一條新的途徑.
이채자병위원료,선택흑곡매、미곡매、유산균진행혼합고태발효,연후이용다균충혼합발효중산생적단백매진행균매수해시험,경55℃균매수해7 h,안기산함량체1.15g/100ml;연후,가괄량염산,경95℃저산수해8 h,안기산함량가체2.17g/100ml.본항목연구적생산복합안기산액적공예집탈독、균매、저산수해위일체,능모저、산솔고,차안기산충류봉부제전,위채자병적종합이용개벽료일조신적도경.
