现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2007年
22期
4367-4368
,共2页
卤菜%整治%效果%分析
滷菜%整治%效果%分析
서채%정치%효과%분석
[目的]了解泰州市区卤菜行业卫生安全现状,促进卤菜业卫生安全监管.[方法]选择泰州市区71家卤菜生产经营单位,通过统一思想、制定标准、开展业主培训、逐家逐户指导、严格验收等措施进行专项整治.[结果]68家熟食卤菜生产经营单位硬件设施到位,软件规范,卫生管理水平提高,卫生状况得以改善.对3家问题严重的无证生产经营单位予以了取缔.[结论]进一步加强卤菜业卫生安全管理,严格卫生标准,完善卫生设施,以保证消费者饮食卫生安全.
[目的]瞭解泰州市區滷菜行業衛生安全現狀,促進滷菜業衛生安全鑑管.[方法]選擇泰州市區71傢滷菜生產經營單位,通過統一思想、製定標準、開展業主培訓、逐傢逐戶指導、嚴格驗收等措施進行專項整治.[結果]68傢熟食滷菜生產經營單位硬件設施到位,軟件規範,衛生管理水平提高,衛生狀況得以改善.對3傢問題嚴重的無證生產經營單位予以瞭取締.[結論]進一步加彊滷菜業衛生安全管理,嚴格衛生標準,完善衛生設施,以保證消費者飲食衛生安全.
[목적]료해태주시구서채행업위생안전현상,촉진서채업위생안전감관.[방법]선택태주시구71가서채생산경영단위,통과통일사상、제정표준、개전업주배훈、축가축호지도、엄격험수등조시진행전항정치.[결과]68가숙식서채생산경영단위경건설시도위,연건규범,위생관리수평제고,위생상황득이개선.대3가문제엄중적무증생산경영단위여이료취체.[결론]진일보가강서채업위생안전관리,엄격위생표준,완선위생설시,이보증소비자음식위생안전.
