江苏食品与发酵
江囌食品與髮酵
강소식품여발효
JIANGSU FOOD AND FERMENTATION
2007年
3期
36-37
,共2页
过氧化苯甲酰%小麦粉%液相色谱法
過氧化苯甲酰%小麥粉%液相色譜法
과양화분갑선%소맥분%액상색보법
面粉中过氧化苯甲酰经乙醇提取后,用KI将其还原成苯甲酸,通过测定苯甲酸含量间接测定过氧化苯甲酰含量.检出限为0.0004 g/kg,加样回收率为97.5%～98.5%.RSD为0.36%(n=5).
麵粉中過氧化苯甲酰經乙醇提取後,用KI將其還原成苯甲痠,通過測定苯甲痠含量間接測定過氧化苯甲酰含量.檢齣限為0.0004 g/kg,加樣迴收率為97.5%～98.5%.RSD為0.36%(n=5).
면분중과양화분갑선경을순제취후,용KI장기환원성분갑산,통과측정분갑산함량간접측정과양화분갑선함량.검출한위0.0004 g/kg,가양회수솔위97.5%～98.5%.RSD위0.36%(n=5).
