分析测试学报
分析測試學報
분석측시학보
JOURNAL OF INSTRUMENTAL ANALYSIS
2005年
5期
14-16,21
,共4页
葵子油%脂肪酸%2-氨基-2-甲基-丙醇%化学修饰%气相色谱-质谱
葵子油%脂肪痠%2-氨基-2-甲基-丙醇%化學脩飾%氣相色譜-質譜
규자유%지방산%2-안기-2-갑기-병순%화학수식%기상색보-질보
以2-氨基-2-甲基-丙醇为脂肪酸的化学修饰试剂,气相色谱-电子轰击质谱(GC-EI MS)分析葵子油脂肪酸.2-氨基-2-甲基-丙醇将脂肪酸羧基修改为含氮杂环,使在EI源中避免了链烯基中碳碳双键的移动.解析了葵子油脂肪酸2-氨基-2-甲基-丙醇化学修饰产物的EI质谱图,讨论了烯酸中碳碳双键的定位规则,确定了葵子油脂肪酸中碳碳双键的位置.鉴定出葵子油6种脂肪酸,不饱和脂肪酸相对含量为89.41%,其中人体必需脂肪酸9,12-十八碳二烯酸含量占65.30%.本方法为不饱和脂肪酸中双键的定位提供了新的技术手段.
以2-氨基-2-甲基-丙醇為脂肪痠的化學脩飾試劑,氣相色譜-電子轟擊質譜(GC-EI MS)分析葵子油脂肪痠.2-氨基-2-甲基-丙醇將脂肪痠羧基脩改為含氮雜環,使在EI源中避免瞭鏈烯基中碳碳雙鍵的移動.解析瞭葵子油脂肪痠2-氨基-2-甲基-丙醇化學脩飾產物的EI質譜圖,討論瞭烯痠中碳碳雙鍵的定位規則,確定瞭葵子油脂肪痠中碳碳雙鍵的位置.鑒定齣葵子油6種脂肪痠,不飽和脂肪痠相對含量為89.41%,其中人體必需脂肪痠9,12-十八碳二烯痠含量佔65.30%.本方法為不飽和脂肪痠中雙鍵的定位提供瞭新的技術手段.
이2-안기-2-갑기-병순위지방산적화학수식시제,기상색보-전자굉격질보(GC-EI MS)분석규자유지방산.2-안기-2-갑기-병순장지방산최기수개위함담잡배,사재EI원중피면료련희기중탄탄쌍건적이동.해석료규자유지방산2-안기-2-갑기-병순화학수식산물적EI질보도,토론료희산중탄탄쌍건적정위규칙,학정료규자유지방산중탄탄쌍건적위치.감정출규자유6충지방산,불포화지방산상대함량위89.41%,기중인체필수지방산9,12-십팔탄이희산함량점65.30%.본방법위불포화지방산중쌍건적정위제공료신적기술수단.
