如何提高食源性ACE抑制肽活性的探讨
여하제고식원성ACE억제태활성적탐토
The discussion of how to improve the activity of ACE inhibitory peptides from food
  • 万方数据
    食品与机械 식품여궤계
    FOOD AND MACHINERY
    2005年 5期 67-69,80 ,共4页

    胡子豪%钟立人

    호자호%종립인

    血管紧张素转化酶%食源性ACE抑制肽%蛋白酶%分离纯化 血管緊張素轉化酶%食源性ACE抑製肽%蛋白酶%分離純化
    혈관긴장소전화매%식원성ACE억제태%단백매%분리순화
    就如何提高食源性ACE抑制肽的活性,分别对原料、蛋白酶和分离纯化方法等几方面的选择作了探讨.
    취여하제고식원성ACE억제태적활성,분별대원료、단백매화분리순화방법등궤방면적선택작료탐토.
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