福建热作科技
福建熱作科技
복건열작과기
FUJIAN SCIENCE & TECHNOLOGY OF TROPICAL CROPS
2001年
4期
23-24
,共2页
油柿%果酒%生产工艺
油柿%果酒%生產工藝
유시%과주%생산공예
以油柿为主要原料,运用全汁发酵精酿法生产油柿果酒-"柿露酒",对生产工艺配方进行研究,解决了油柿果酒稳定性差、涩味重,酒体澄清难等技术问题和确定适合工业化生产的技术工艺流程.
以油柿為主要原料,運用全汁髮酵精釀法生產油柿果酒-"柿露酒",對生產工藝配方進行研究,解決瞭油柿果酒穩定性差、澀味重,酒體澄清難等技術問題和確定適閤工業化生產的技術工藝流程.
이유시위주요원료,운용전즙발효정양법생산유시과주-"시로주",대생산공예배방진행연구,해결료유시과주은정성차、삽미중,주체징청난등기술문제화학정괄합공업화생산적기술공예류정.
