两株耐高渗酿酒酵母的生理特性比较
량주내고삼양주효모적생리특성비교
Comparison of physiological properties between two osmophilic alcohol yeast strains
  • 万方数据
    酿酒 양주
    LIQUOR MAKING
    2003年 2期 27-29 ,共3页

    林秋叶%赵长新%金凤燮

    림추협%조장신%금봉섭

    高渗%酵母菌%发酵%生理特性 高滲%酵母菌%髮酵%生理特性
    고삼%효모균%발효%생리특성
    在实验中,我们比较了两株耐高渗酿酒酵母的生理特性,为实际生产中恰当选择酿酒酵母提供依据.
    재실험중,아문비교료량주내고삼양주효모적생리특성,위실제생산중흡당선택양주효모제공의거.
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