食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2003年
1期
86-88
,共3页
HACCP%应用%工艺
HACCP%應用%工藝
HACCP%응용%공예
HACCP是能显著提高水产食品安全的一种有效系统,运用HACCP的7项基本原则,对冷冻鱼的产销流程中的每一个环节进行危害分析,提出相应的预防措施和监测手段,控制产品生产工艺中的危害,生产出既安全又优质的产品.
HACCP是能顯著提高水產食品安全的一種有效繫統,運用HACCP的7項基本原則,對冷凍魚的產銷流程中的每一箇環節進行危害分析,提齣相應的預防措施和鑑測手段,控製產品生產工藝中的危害,生產齣既安全又優質的產品.
HACCP시능현저제고수산식품안전적일충유효계통,운용HACCP적7항기본원칙,대냉동어적산소류정중적매일개배절진행위해분석,제출상응적예방조시화감측수단,공제산품생산공예중적위해,생산출기안전우우질적산품.
