山东农业大学学报(自然科学版)
山東農業大學學報(自然科學版)
산동농업대학학보(자연과학판)
JOURNAL OF SHANDONG AGRUCULTURAL UNIVERSITY
2003年
1期
144-147
,共4页
烟草%人工发酵%增香
煙草%人工髮酵%增香
연초%인공발효%증향
本文概述了在烟叶人工发酵过程中几种增香途径及其研究进展,包括微生物、酶、糖和有机酸、酶拉德反应产物及氨化等方法.其中近年来微生物、酶因其投入量少,增香效果明显,已成为世界许多种烟国研究的热点.
本文概述瞭在煙葉人工髮酵過程中幾種增香途徑及其研究進展,包括微生物、酶、糖和有機痠、酶拉德反應產物及氨化等方法.其中近年來微生物、酶因其投入量少,增香效果明顯,已成為世界許多種煙國研究的熱點.
본문개술료재연협인공발효과정중궤충증향도경급기연구진전,포괄미생물、매、당화유궤산、매랍덕반응산물급안화등방법.기중근년래미생물、매인기투입량소,증향효과명현,이성위세계허다충연국연구적열점.
