西北林学院学报
西北林學院學報
서북림학원학보
JOURNAL OF NORTHWEST FORESTRY UNIVERSITY
2002年
1期
11-14
,共4页
鲁周民%张忠良%江海清%熊良虎%丁仕升
魯週民%張忠良%江海清%熊良虎%丁仕升
로주민%장충량%강해청%웅량호%정사승
板栗%贮藏%冰点%呼吸强度
闆慄%貯藏%冰點%呼吸彊度
판률%저장%빙점%호흡강도
对板栗(Castanea mollissima)采后冰点范围及呼吸强度的变化进行了研究.结果表明:随着采收成熟度的增加,板栗的冰点和呼吸强度不断降低.充分成熟的板栗其冰点范围在-4～-5℃之间,呼吸强度(CO2)为34.1 mg·kg-1·h-1.温度对板栗呼吸强度有一定影响,2%丙酸钙+1%的魔芋精粉溶液浸泡2 min和4%NaCl+2%Na2S2O5溶液浸泡30 min处理都可有效降低板栗呼吸强度.板栗果实在室温或1℃±1℃条件下贮藏,呼吸强度处于下降趋势,到第2年2、3月时其休眠状态渐渐解除,呼吸强度又很快上升.但于-3℃左右贮藏时,能显著降低板栗的呼吸强度并一直维持较低水平,有利于板栗的保鲜贮藏.
對闆慄(Castanea mollissima)採後冰點範圍及呼吸彊度的變化進行瞭研究.結果錶明:隨著採收成熟度的增加,闆慄的冰點和呼吸彊度不斷降低.充分成熟的闆慄其冰點範圍在-4～-5℃之間,呼吸彊度(CO2)為34.1 mg·kg-1·h-1.溫度對闆慄呼吸彊度有一定影響,2%丙痠鈣+1%的魔芋精粉溶液浸泡2 min和4%NaCl+2%Na2S2O5溶液浸泡30 min處理都可有效降低闆慄呼吸彊度.闆慄果實在室溫或1℃±1℃條件下貯藏,呼吸彊度處于下降趨勢,到第2年2、3月時其休眠狀態漸漸解除,呼吸彊度又很快上升.但于-3℃左右貯藏時,能顯著降低闆慄的呼吸彊度併一直維持較低水平,有利于闆慄的保鮮貯藏.
대판률(Castanea mollissima)채후빙점범위급호흡강도적변화진행료연구.결과표명:수착채수성숙도적증가,판률적빙점화호흡강도불단강저.충분성숙적판률기빙점범위재-4～-5℃지간,호흡강도(CO2)위34.1 mg·kg-1·h-1.온도대판률호흡강도유일정영향,2%병산개+1%적마우정분용액침포2 min화4%NaCl+2%Na2S2O5용액침포30 min처리도가유효강저판률호흡강도.판률과실재실온혹1℃±1℃조건하저장,호흡강도처우하강추세,도제2년2、3월시기휴면상태점점해제,호흡강도우흔쾌상승.단우-3℃좌우저장시,능현저강저판률적호흡강도병일직유지교저수평,유리우판률적보선저장.
