酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2005年
6期
69-70
,共2页
徐希望%王剑芳%夏培禹%周合彦
徐希望%王劍芳%夏培禹%週閤彥
서희망%왕검방%하배우%주합언
大曲%酯化力%滴定法%气相色谱法
大麯%酯化力%滴定法%氣相色譜法
대곡%지화력%적정법%기상색보법
通过对传统滴定法、有机相反应体系快速检测法和气相色谱法测定大曲酯化力的对比研究,探讨各自的优缺点.同时指出,开展大曲酯化力的测定对更好应用于生产、从而实现提质增效具有十分重要的现实意义.
通過對傳統滴定法、有機相反應體繫快速檢測法和氣相色譜法測定大麯酯化力的對比研究,探討各自的優缺點.同時指齣,開展大麯酯化力的測定對更好應用于生產、從而實現提質增效具有十分重要的現實意義.
통과대전통적정법、유궤상반응체계쾌속검측법화기상색보법측정대곡지화력적대비연구,탐토각자적우결점.동시지출,개전대곡지화력적측정대경호응용우생산、종이실현제질증효구유십분중요적현실의의.
