西南农业大学学报(自然科学版)
西南農業大學學報(自然科學版)
서남농업대학학보(자연과학판)
JOURNAL OF SOUTHWEST AGRICULTURAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2004年
1期
88-90,94
,共4页
钟映富%李中林%周正科%袁林颖%胡翔%高飞虎
鐘映富%李中林%週正科%袁林穎%鬍翔%高飛虎
종영부%리중림%주정과%원림영%호상%고비호
绿茶%水分%叶绿素%变化规律
綠茶%水分%葉綠素%變化規律
록다%수분%협록소%변화규률
对绿茶恒温烘干过程中叶绿素与水分的变化规律进行了分析研究.结果表明:在烘干过程中,水分含量呈线性变化;叶绿素在烘干前期和后期表现为相对的高速降解,但叶绿素含量在烘干过程中(特别是中期)却呈现出波动变化.
對綠茶恆溫烘榦過程中葉綠素與水分的變化規律進行瞭分析研究.結果錶明:在烘榦過程中,水分含量呈線性變化;葉綠素在烘榦前期和後期錶現為相對的高速降解,但葉綠素含量在烘榦過程中(特彆是中期)卻呈現齣波動變化.
대록다항온홍간과정중협록소여수분적변화규률진행료분석연구.결과표명:재홍간과정중,수분함량정선성변화;협록소재홍간전기화후기표현위상대적고속강해,단협록소함량재홍간과정중(특별시중기)각정현출파동변화.
