南京工业大学学报（自然科学版）
南京工業大學學報（自然科學版）
남경공업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF NANJING UNIVERSITY OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2012年
1期
10-14
,共5页
游庆红%戴小燕%朱宏阳%徐虹
遊慶紅%戴小燕%硃宏暘%徐虹
유경홍%대소연%주굉양%서홍
甘油%氧化葡萄糖酸杆菌%二羟丙酮%驯化%发酵
甘油%氧化葡萄糖痠桿菌%二羥丙酮%馴化%髮酵
감유%양화포도당산간균%이간병동%순화%발효
通过梯度增加种子培养基中甘油浓度驯化氧化葡萄糖酸杆菌(Gluconobater oxydans),有效地提高了该菌对甘油的耐受性,菌株产二羟丙酮水平比驯化前提高了29％,在此基础上,采用单因素试验,对其发酵工艺进行优化.考察甘油质量浓度、酵母膏质量浓度、CaCO3质量浓度、接种量对发酵的影响,结果显示最佳工艺条件为:甘油质量浓度为60g/L,酵母膏质量浓度为5g/L,CaCO3质量浓度为10 g/L,接种量4％,在此条件下,经72 h摇瓶发酵甘油转化率达96％,二羟丙酮产量可达57.4 g/L,7.5L发酵罐分批发酵54 h时甘油转化率达97％,二羟丙酮产量可达58.2 g/L.
通過梯度增加種子培養基中甘油濃度馴化氧化葡萄糖痠桿菌(Gluconobater oxydans),有效地提高瞭該菌對甘油的耐受性,菌株產二羥丙酮水平比馴化前提高瞭29％,在此基礎上,採用單因素試驗,對其髮酵工藝進行優化.攷察甘油質量濃度、酵母膏質量濃度、CaCO3質量濃度、接種量對髮酵的影響,結果顯示最佳工藝條件為:甘油質量濃度為60g/L,酵母膏質量濃度為5g/L,CaCO3質量濃度為10 g/L,接種量4％,在此條件下,經72 h搖瓶髮酵甘油轉化率達96％,二羥丙酮產量可達57.4 g/L,7.5L髮酵罐分批髮酵54 h時甘油轉化率達97％,二羥丙酮產量可達58.2 g/L.
통과제도증가충자배양기중감유농도순화양화포도당산간균(Gluconobater oxydans),유효지제고료해균대감유적내수성,균주산이간병동수평비순화전제고료29％,재차기출상,채용단인소시험,대기발효공예진행우화.고찰감유질량농도、효모고질량농도、CaCO3질량농도、접충량대발효적영향,결과현시최가공예조건위:감유질량농도위60g/L,효모고질량농도위5g/L,CaCO3질량농도위10 g/L,접충량4％,재차조건하,경72 h요병발효감유전화솔체96％,이간병동산량가체57.4 g/L,7.5L발효관분비발효54 h시감유전화솔체97％,이간병동산량가체58.2 g/L.
