食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
9期
154-156
,共3页
甲醛%UPLC%水蒸气蒸馏%2,4-二硝基苯肼
甲醛%UPLC%水蒸氣蒸餾%2,4-二硝基苯肼
갑철%UPLC%수증기증류%2,4-이초기분정
通过采用不同的处理方法对食品中甲醛含量的检测进行比较研究,探讨了不同的前处理手段对回收率的影响,并将试验方法进行选择,确定甲醛快速便捷的检测方法.研究表明食品中甲醛在磷酸介质中经水蒸气蒸馏,2,4-二硝基苯肼衍生化后,UPLC测定.此方法在0.050 mg/L～3.2 mg/L的范围内具有良好的线性关系,相关性好(r=0.9995),相对标准偏差均小于15％,样品加标平均回收率为80 5％～105.2％,最低检出限可达2.0mg/kg.
通過採用不同的處理方法對食品中甲醛含量的檢測進行比較研究,探討瞭不同的前處理手段對迴收率的影響,併將試驗方法進行選擇,確定甲醛快速便捷的檢測方法.研究錶明食品中甲醛在燐痠介質中經水蒸氣蒸餾,2,4-二硝基苯肼衍生化後,UPLC測定.此方法在0.050 mg/L～3.2 mg/L的範圍內具有良好的線性關繫,相關性好(r=0.9995),相對標準偏差均小于15％,樣品加標平均迴收率為80 5％～105.2％,最低檢齣限可達2.0mg/kg.
통과채용불동적처리방법대식품중갑철함량적검측진행비교연구,탐토료불동적전처리수단대회수솔적영향,병장시험방법진행선택,학정갑철쾌속편첩적검측방법.연구표명식품중갑철재린산개질중경수증기증류,2,4-이초기분정연생화후,UPLC측정.차방법재0.050 mg/L～3.2 mg/L적범위내구유량호적선성관계,상관성호(r=0.9995),상대표준편차균소우15％,양품가표평균회수솔위80 5％～105.2％,최저검출한가체2.0mg/kg.
