中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2012年
5期
238-241
,共4页
玉米%高效液相色谱%糖精钠%甜味剂
玉米%高效液相色譜%糖精鈉%甜味劑
옥미%고효액상색보%당정납%첨미제
目的:建立碱液提取-高效液相色谱技术在玉米中测定糖精钠的方法,并测定街市上售卖的熟玉米是否含有糖精钠.方法:采用氢氧化钠溶液从玉米中提取糖精钠并去除脂肪,用亚铁氰化钾、乙酸锌去除淀粉、蛋白质,从而完成样品的净化处理,并结合高效液相色谱法对玉米中糖精钠进行了测定.结果:碱液提取-高效液相色谱法测定玉米中糖精钠的相对标准偏差为6.84％,且在0.0～100.0μg/mL浓度范围内呈现良好的线性关系,检出限为0.15 μg/mL,加标平均回收率为94.86％；此法检测出熟香玉米中糖精钠添加量为0.104g/kg,而熟甜玉米中未能检出糖精钠.结论:碱液提取-高效液相色谱法具有快速,定量准确,线性相关性理想,适用于玉米中糖精钠的测定.
目的:建立堿液提取-高效液相色譜技術在玉米中測定糖精鈉的方法,併測定街市上售賣的熟玉米是否含有糖精鈉.方法:採用氫氧化鈉溶液從玉米中提取糖精鈉併去除脂肪,用亞鐵氰化鉀、乙痠鋅去除澱粉、蛋白質,從而完成樣品的淨化處理,併結閤高效液相色譜法對玉米中糖精鈉進行瞭測定.結果:堿液提取-高效液相色譜法測定玉米中糖精鈉的相對標準偏差為6.84％,且在0.0～100.0μg/mL濃度範圍內呈現良好的線性關繫,檢齣限為0.15 μg/mL,加標平均迴收率為94.86％；此法檢測齣熟香玉米中糖精鈉添加量為0.104g/kg,而熟甜玉米中未能檢齣糖精鈉.結論:堿液提取-高效液相色譜法具有快速,定量準確,線性相關性理想,適用于玉米中糖精鈉的測定.
목적:건립감액제취-고효액상색보기술재옥미중측정당정납적방법,병측정가시상수매적숙옥미시부함유당정납.방법:채용경양화납용액종옥미중제취당정납병거제지방,용아철청화갑、을산자거제정분、단백질,종이완성양품적정화처리,병결합고효액상색보법대옥미중당정납진행료측정.결과:감액제취-고효액상색보법측정옥미중당정납적상대표준편차위6.84％,차재0.0～100.0μg/mL농도범위내정현량호적선성관계,검출한위0.15 μg/mL,가표평균회수솔위94.86％；차법검측출숙향옥미중당정납첨가량위0.104g/kg,이숙첨옥미중미능검출당정납.결론:감액제취-고효액상색보법구유쾌속,정량준학,선성상관성이상,괄용우옥미중당정납적측정.
