福建师范大学学报（自然科学版）
福建師範大學學報（自然科學版）
복건사범대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF FUJIAN TEACHERS UNIVERSITY (NATURAL SCIENCE EDITION)
2009年
1期
110-114
,共5页
王晶晶%李均%陈炳华%连俊蕊%李琳
王晶晶%李均%陳炳華%連俊蕊%李琳
왕정정%리균%진병화%련준예%리림
薜荔%果实%抗氧化活性
薜荔%果實%抗氧化活性
벽려%과실%항양화활성
以不同体积分数(20%～95%)乙醇为溶剂,室温下经超声波辅助浸提,获得薜荔果实乙醇提取液.分别采用还原力法、DPPH法、TEAC法和FRAP法评估了不同提取液的抗氧化活性,并用Folin-Ciocalteu法测定了提取液中总酚的质量分数.结果表明:不同体积分数乙醇溶液获得的薜荔果实提取液表现出不同的还原力,清除DPPH*、ABTS*+能力及总抗氧化能力,乙醇体积分数对提取液的抗氧化活性影响显著,不同乙醇提取液的抗氧化活性从高到低依次为:80%,95%,60%,40%,20%,其中体积分数为80%的乙醇提取液的还原力、清除自由基及总抗氧化能力最强,在700 nm处吸光值为1.04,清除DPPH*半清除率质量浓度为 2.20 mg*mL-1,TEAC值为2.36,FRAP值为157.1,此结果与其提取液中总酚的质量分数(2.50%)最高相一致.
以不同體積分數(20%～95%)乙醇為溶劑,室溫下經超聲波輔助浸提,穫得薜荔果實乙醇提取液.分彆採用還原力法、DPPH法、TEAC法和FRAP法評估瞭不同提取液的抗氧化活性,併用Folin-Ciocalteu法測定瞭提取液中總酚的質量分數.結果錶明:不同體積分數乙醇溶液穫得的薜荔果實提取液錶現齣不同的還原力,清除DPPH*、ABTS*+能力及總抗氧化能力,乙醇體積分數對提取液的抗氧化活性影響顯著,不同乙醇提取液的抗氧化活性從高到低依次為:80%,95%,60%,40%,20%,其中體積分數為80%的乙醇提取液的還原力、清除自由基及總抗氧化能力最彊,在700 nm處吸光值為1.04,清除DPPH*半清除率質量濃度為 2.20 mg*mL-1,TEAC值為2.36,FRAP值為157.1,此結果與其提取液中總酚的質量分數(2.50%)最高相一緻.
이불동체적분수(20%～95%)을순위용제,실온하경초성파보조침제,획득벽려과실을순제취액.분별채용환원역법、DPPH법、TEAC법화FRAP법평고료불동제취액적항양화활성,병용Folin-Ciocalteu법측정료제취액중총분적질량분수.결과표명:불동체적분수을순용액획득적벽려과실제취액표현출불동적환원력,청제DPPH*、ABTS*+능력급총항양화능력,을순체적분수대제취액적항양화활성영향현저,불동을순제취액적항양화활성종고도저의차위:80%,95%,60%,40%,20%,기중체적분수위80%적을순제취액적환원력、청제자유기급총항양화능력최강,재700 nm처흡광치위1.04,청제DPPH*반청제솔질량농도위 2.20 mg*mL-1,TEAC치위2.36,FRAP치위157.1,차결과여기제취액중총분적질량분수(2.50%)최고상일치.
