山东农业科学
山東農業科學
산동농업과학
SHANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2009年
8期
66-68
,共3页
张晗星%孟武%封文涛%李十中
張晗星%孟武%封文濤%李十中
장함성%맹무%봉문도%리십중
L-乳酸%D-乳酸%光学纯度%发酵调控%米根霉
L-乳痠%D-乳痠%光學純度%髮酵調控%米根黴
L-유산%D-유산%광학순도%발효조공%미근매
通过研究和控制初始发酵条件,比较产物L-乳酸、D-乳酸组成变化,得出提高L-乳酸光学纯度的米根霉发酵生产条件:在pH 6.0、温度34℃、初始葡萄糖浓度100 g/L、NH4NO3 2 g/L、添加1.5 g/L L-乳酸的适合条件下,米根霉HZS6能够发酵生产光学纯度99%以上的L-乳酸,其转化率达到80%,终浓度为81.3 g/L .
通過研究和控製初始髮酵條件,比較產物L-乳痠、D-乳痠組成變化,得齣提高L-乳痠光學純度的米根黴髮酵生產條件:在pH 6.0、溫度34℃、初始葡萄糖濃度100 g/L、NH4NO3 2 g/L、添加1.5 g/L L-乳痠的適閤條件下,米根黴HZS6能夠髮酵生產光學純度99%以上的L-乳痠,其轉化率達到80%,終濃度為81.3 g/L .
통과연구화공제초시발효조건,비교산물L-유산、D-유산조성변화,득출제고L-유산광학순도적미근매발효생산조건:재pH 6.0、온도34℃、초시포도당농도100 g/L、NH4NO3 2 g/L、첨가1.5 g/L L-유산적괄합조건하,미근매HZS6능구발효생산광학순도99%이상적L-유산,기전화솔체도80%,종농도위81.3 g/L .
