食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
14期
272-274
,共3页
蔡广知%沈晓君%孙全乐%郭金萍%郭云龙%贡济宇
蔡廣知%瀋曉君%孫全樂%郭金萍%郭雲龍%貢濟宇
채엄지%침효군%손전악%곽금평%곽운룡%공제우
BE-AAS法%菜籽粉%钙含量%溶出度
BE-AAS法%菜籽粉%鈣含量%溶齣度
BE-AAS법%채자분%개함량%용출도
目的:测定几种常见菜籽中钙的含量及溶出度.方法:采用仿生提取-原子吸收分光光度法(BE-AAS法)测定菜籽中钙的含量并计算其溶出度.结果:萝卜籽的含钙量较高;黑南瓜籽和葫芦籽粉的溶出度是黄瓜籽粉和苦瓜籽粉的两倍.钙在3～21μg/mL范围内线性关系良好,相关系数为0.9997,平均回收率为103.58%,RSD为1.27%.结论:BE-AAS法可准确测定菜籽中钙的含量及溶出度,菜籽粉可作为钙源.
目的:測定幾種常見菜籽中鈣的含量及溶齣度.方法:採用倣生提取-原子吸收分光光度法(BE-AAS法)測定菜籽中鈣的含量併計算其溶齣度.結果:蘿蔔籽的含鈣量較高;黑南瓜籽和葫蘆籽粉的溶齣度是黃瓜籽粉和苦瓜籽粉的兩倍.鈣在3～21μg/mL範圍內線性關繫良好,相關繫數為0.9997,平均迴收率為103.58%,RSD為1.27%.結論:BE-AAS法可準確測定菜籽中鈣的含量及溶齣度,菜籽粉可作為鈣源.
목적:측정궤충상견채자중개적함량급용출도.방법:채용방생제취-원자흡수분광광도법(BE-AAS법)측정채자중개적함량병계산기용출도.결과:라복자적함개량교고;흑남과자화호호자분적용출도시황과자분화고과자분적량배.개재3～21μg/mL범위내선성관계량호,상관계수위0.9997,평균회수솔위103.58%,RSD위1.27%.결론:BE-AAS법가준학측정채자중개적함량급용출도,채자분가작위개원.
