实用预防医学
實用預防醫學
실용예방의학
PRACTICAL PREVENTIVE MEDICINE
2010年
7期
1323-1324,1322
,共3页
学校食堂%卫生状况%调查分析
學校食堂%衛生狀況%調查分析
학교식당%위생상황%조사분석
目的 加强学校卫生管理,防止学校食物中毒或其他食源性疾患事故的发生,保障师生员工身体健康.方法 依据<长沙市学校食堂卫生管理办法>,对望城县辖区内所有学校食堂卫生状况进行了全面调查.结果 调查结果显示,194家学校食堂有卫生许可证的75家,持证率38.7%;有效健康证持证率为88.6%;制作间完全符合要求的16家,合格率为8.2%;卫生管理基本达到要求的有140家,合格率72.2%;卫生设施全部符合卫生要求的6家,合格率为3.1%,餐具消毒合格率为86.4%.结论 望城县学校食堂卫生状况令人担忧,要加强监督管理与自身管理,改善学校食堂卫生现状.
目的 加彊學校衛生管理,防止學校食物中毒或其他食源性疾患事故的髮生,保障師生員工身體健康.方法 依據<長沙市學校食堂衛生管理辦法>,對望城縣轄區內所有學校食堂衛生狀況進行瞭全麵調查.結果 調查結果顯示,194傢學校食堂有衛生許可證的75傢,持證率38.7%;有效健康證持證率為88.6%;製作間完全符閤要求的16傢,閤格率為8.2%;衛生管理基本達到要求的有140傢,閤格率72.2%;衛生設施全部符閤衛生要求的6傢,閤格率為3.1%,餐具消毒閤格率為86.4%.結論 望城縣學校食堂衛生狀況令人擔憂,要加彊鑑督管理與自身管理,改善學校食堂衛生現狀.
목적 가강학교위생관리,방지학교식물중독혹기타식원성질환사고적발생,보장사생원공신체건강.방법 의거<장사시학교식당위생관리판법>,대망성현할구내소유학교식당위생상황진행료전면조사.결과 조사결과현시,194가학교식당유위생허가증적75가,지증솔38.7%;유효건강증지증솔위88.6%;제작간완전부합요구적16가,합격솔위8.2%;위생관리기본체도요구적유140가,합격솔72.2%;위생설시전부부합위생요구적6가,합격솔위3.1%,찬구소독합격솔위86.4%.결론 망성현학교식당위생상황령인담우,요가강감독관리여자신관리,개선학교식당위생현상.
