CAJ | 학술논문

以鱼粉和豆粕为蛋白源,鱼油和大豆油为脂肪源,配制蛋白质水平分别为35％、40％、45％和脂肪水平分别为7％、9％、11％的二因子三水平的实验饲料,并以鲜杂鱼饲料为对照,对三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)(体质量36.5～42.9 g)进行为期20周的养殖实验,研究三疣梭子蟹对蛋白质、脂肪的需要量,以及对卵巢色素沉积的影响.养殖实验采用海区串笼吊养方式,每个吊笼放养1只雌蟹.实验共10个处理,每个处理18个蟹,3个重复.结果表明,不同蛋白质、脂肪水平饲料对三疣梭子蟹增重率(269.2％～404.90％)、饲料系数(2.01～2.55)、蛋白质效率(1.02％～1.29％)和肥满度(16.26％～23.97％)均有显著影响（P＜0.05）；增加饲料蛋白质和脂肪水平,可显著提高三疣梭子蟹生长,降低饲料系数（P＜0.05）.对照饲料组的三疣梭子蟹获得了最高的增重率(461.69％),但饲料系数也是最高(6.35),而且肥满度(21.15％)低于P40Lll组（蛋白质40％、脂肪11％组）.三疣梭子蟹水分、肌肉蛋白、脂肪、灰份和卵巢灰份不受饲料蛋白质、脂肪水平变化的影响(P＞0.05),但卵巢蛋白质、脂肪影响显著(P＜0.05),而且高蛋白饲料组的卵巢脂肪含量总是显著低于其他各组.在同一饲料蛋白质水平下,9％脂肪饲料组的三疣梭子蟹卵巢类胡萝卜素总量、虾青素含量和成色比色值都显著高于其他各饲料组（P＜0.05）.与对照饲料组比较,实验饲料组的三疣梭子蟹卵巢类胡萝卜素总量和虾青素含量呈显著优势.综合考虑生长、饲料系数和色素沉积,三疣梭子蟹饲料的适宜蛋白质水平和脂肪水平分别为40％～45％和9％.本研究旨在为制定三疣梭子蟹饲料配方和改善其品质提供理论依据.
이어분화두박위단백원,어유화대두유위지방원,배제단백질수평분별위35％、40％、45％화지방수평분별위7％、9％、11％적이인자삼수평적실험사료,병이선잡어사료위대조,대삼우사자해(Portunus trituberculatus)(체질량36.5～42.9 g)진행위기20주적양식실험,연구삼우사자해대단백질、지방적수요량,이급대란소색소침적적영향.양식실험채용해구천롱조양방식,매개조롱방양1지자해.실험공10개처리,매개처리18개해,3개중복.결과표명,불동단백질、지방수평사료대삼우사자해증중솔(269.2％～404.90％)、사료계수(2.01～2.55)、단백질효솔(1.02％～1.29％)화비만도(16.26％～23.97％)균유현저영향（P＜0.05）；증가사료단백질화지방수평,가현저제고삼우사자해생장,강저사료계수（P＜0.05）.대조사료조적삼우사자해획득료최고적증중솔(461.69％),단사료계수야시최고(6.35),이차비만도(21.15％)저우P40Lll조（단백질40％、지방11％조）.삼우사자해수분、기육단백、지방、회빈화란소회빈불수사료단백질、지방수평변화적영향(P＞0.05),단란소단백질、지방영향현저(P＜0.05),이차고단백사료조적란소지방함량총시현저저우기타각조.재동일사료단백질수평하,9％지방사료조적삼우사자해란소류호라복소총량、하청소함량화성색비색치도현저고우기타각사료조（P＜0.05）.여대조사료조비교,실험사료조적삼우사자해란소류호라복소총량화하청소함량정현저우세.종합고필생장、사료계수화색소침적,삼우사자해사료적괄의단백질수평화지방수평분별위40％～45％화9％.본연구지재위제정삼우사자해사료배방화개선기품질제공이론의거.