海产贝类食品安全预警研究
해산패류식품안전예경연구
Study on Alarm of Food Hygiene Problem by Shellfish
  • 万方数据
    中国食品卫生杂志 중국식품위생잡지

    2006年 3期 210-213 ,共4页

    张卫兵%许璞%周群霞%缪宝迎%王咸钢%季莘%顾明%钱虎平%金峰

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    为防控海贝类食源性污染、食物中毒的发生,通过开展贝类生物海洋污染本底调查、进行贝类食用安全性分析评价、在海区布设预警站点、实施贝毒素预警监测、建设海贝类食品安全示范基地等方式,探索出一条适合当地沿海实际的贝类食品安全预警保障模式,并对贝类食品依法行政、贝类的清洁生产与健康养殖等提出了见解.
    위방공해패류식원성오염、식물중독적발생,통과개전패류생물해양오염본저조사、진행패류식용안전성분석평개、재해구포설예경참점、실시패독소예경감측、건설해패류식품안전시범기지등방식,탐색출일조괄합당지연해실제적패류식품안전예경보장모식,병대패류식품의법행정、패류적청길생산여건강양식등제출료견해.
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