粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2010年
1期
5-7
,共3页
黑色食品%功能性%开发
黑色食品%功能性%開髮
흑색식품%공능성%개발
以黑色食品的营养及功能价值为切入点,综述了黑色食品功能研究方面的基本情况,进而为功能性黑色食品的开发与研究提供支持.并指出目前功能性黑色食品研究和开发中所存在的问题,黑小麦、黑玉米、黑花生、黑红薯的功能性保健开发前景被普遍看好.
以黑色食品的營養及功能價值為切入點,綜述瞭黑色食品功能研究方麵的基本情況,進而為功能性黑色食品的開髮與研究提供支持.併指齣目前功能性黑色食品研究和開髮中所存在的問題,黑小麥、黑玉米、黑花生、黑紅藷的功能性保健開髮前景被普遍看好.
이흑색식품적영양급공능개치위절입점,종술료흑색식품공능연구방면적기본정황,진이위공능성흑색식품적개발여연구제공지지.병지출목전공능성흑색식품연구화개발중소존재적문제,흑소맥、흑옥미、흑화생、흑홍서적공능성보건개발전경피보편간호.
