粮食储藏
糧食儲藏
양식저장
GRAIN STORAGE
2011年
1期
36-40
,共5页
崔丽静%林家永%周显青%张玉荣%范维燕%吴胜芳
崔麗靜%林傢永%週顯青%張玉榮%範維燕%吳勝芳
최려정%림가영%주현청%장옥영%범유연%오성방
玉米%顶空固相微萃取%气相-质谱联用%挥发性成分
玉米%頂空固相微萃取%氣相-質譜聯用%揮髮性成分
옥미%정공고상미췌취%기상-질보련용%휘발성성분
采用项空固相微萃取(HS-SPME)技术结合气相-质谱法(GC-MS)对不同玉米中挥发性成分进行分析.优化了顶空固相微萃取的条件,对不同玉米中挥发性成分进行了鉴定和分类.结果表明:分析玉米中挥发性成分的最佳条件为:萃取时间50 min,萃取温度80℃,样品量30 g.实验所用的两个样品四单19和浚单795中共检测出挥发性物质82种,其中四单19玉米中检测出64种,浚单795玉米中检出55种.玉米中的挥发性成分有醇类、醛类、酮类、酯类、烃类、有机酸类以及杂环类化合物等.不同品种之间的挥发性成分组成和含量差异较大.四单19中主要是醛类,占56.23%,其次是烃类、酮类、杂环类和醇类,分别为9.50%、8.81%、5.25%和3.74%;浚单795中主要是醛类争烃类,分别占20.69%、20.02%,其次是杂环类、醇类和酮类,分别为5.78%、5.34%和2.99%.有机酸和酯类含量在两个品种中的含量都很低.
採用項空固相微萃取(HS-SPME)技術結閤氣相-質譜法(GC-MS)對不同玉米中揮髮性成分進行分析.優化瞭頂空固相微萃取的條件,對不同玉米中揮髮性成分進行瞭鑒定和分類.結果錶明:分析玉米中揮髮性成分的最佳條件為:萃取時間50 min,萃取溫度80℃,樣品量30 g.實驗所用的兩箇樣品四單19和浚單795中共檢測齣揮髮性物質82種,其中四單19玉米中檢測齣64種,浚單795玉米中檢齣55種.玉米中的揮髮性成分有醇類、醛類、酮類、酯類、烴類、有機痠類以及雜環類化閤物等.不同品種之間的揮髮性成分組成和含量差異較大.四單19中主要是醛類,佔56.23%,其次是烴類、酮類、雜環類和醇類,分彆為9.50%、8.81%、5.25%和3.74%;浚單795中主要是醛類爭烴類,分彆佔20.69%、20.02%,其次是雜環類、醇類和酮類,分彆為5.78%、5.34%和2.99%.有機痠和酯類含量在兩箇品種中的含量都很低.
채용항공고상미췌취(HS-SPME)기술결합기상-질보법(GC-MS)대불동옥미중휘발성성분진행분석.우화료정공고상미췌취적조건,대불동옥미중휘발성성분진행료감정화분류.결과표명:분석옥미중휘발성성분적최가조건위:췌취시간50 min,췌취온도80℃,양품량30 g.실험소용적량개양품사단19화준단795중공검측출휘발성물질82충,기중사단19옥미중검측출64충,준단795옥미중검출55충.옥미중적휘발성성분유순류、철류、동류、지류、경류、유궤산류이급잡배류화합물등.불동품충지간적휘발성성분조성화함량차이교대.사단19중주요시철류,점56.23%,기차시경류、동류、잡배류화순류,분별위9.50%、8.81%、5.25%화3.74%;준단795중주요시철류쟁경류,분별점20.69%、20.02%,기차시잡배류、순류화동류,분별위5.78%、5.34%화2.99%.유궤산화지류함량재량개품충중적함량도흔저.
