食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
10期
57-60
,共4页
顾仁勇%朱爱华%王文熙%刘杰%李佑稽
顧仁勇%硃愛華%王文熙%劉傑%李祐稽
고인용%주애화%왕문희%류걸%리우계
葛根%总黄酮%超声波%微波
葛根%總黃酮%超聲波%微波
갈근%총황동%초성파%미파
以湘西野葛根为原料,优化葛根总黄酮超声微波双辅助萃取工艺.研究超声提取温度、超声作用时间、微波功率、微波作用时间、固液比5个影响因素对葛根总黄酮提取量的影响,采用紫外分光光度计测定葛粉中总黄酮的含量,建立葛根总黄酮的最佳提取工艺条件.结果表明,在以80%的乙醇为提取溶剂、微波辐射功率300W、微波辐射时间9min、固液比1:25(g/mL)、超声提取温度50℃、超声提取时间30min的条件下,总黄酮的提取量可达14.685mg/g.
以湘西野葛根為原料,優化葛根總黃酮超聲微波雙輔助萃取工藝.研究超聲提取溫度、超聲作用時間、微波功率、微波作用時間、固液比5箇影響因素對葛根總黃酮提取量的影響,採用紫外分光光度計測定葛粉中總黃酮的含量,建立葛根總黃酮的最佳提取工藝條件.結果錶明,在以80%的乙醇為提取溶劑、微波輻射功率300W、微波輻射時間9min、固液比1:25(g/mL)、超聲提取溫度50℃、超聲提取時間30min的條件下,總黃酮的提取量可達14.685mg/g.
이상서야갈근위원료,우화갈근총황동초성미파쌍보조췌취공예.연구초성제취온도、초성작용시간、미파공솔、미파작용시간、고액비5개영향인소대갈근총황동제취량적영향,채용자외분광광도계측정갈분중총황동적함량,건립갈근총황동적최가제취공예조건.결과표명,재이80%적을순위제취용제、미파복사공솔300W、미파복사시간9min、고액비1:25(g/mL)、초성제취온도50℃、초성제취시간30min적조건하,총황동적제취량가체14.685mg/g.
