食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
11期
4-7
,共4页
橘籽%超声波%黄酮%乙醇%抗氧化
橘籽%超聲波%黃酮%乙醇%抗氧化
귤자%초성파%황동%을순%항양화
研究超声波辅助乙醇提取橘籽总黄酮.单因素和正交试验结果表明:超声波提取橘籽总黄酮的影响因素从大到小依次为:乙醇浓度＞超声时间＞超声温度＞料液比.最佳提取工艺为:超声时间10 min,超声温度为80℃,料液比为1∶20(g/mL),乙醇浓度为95％.在此条件下,橘籽总黄酮得率可达1.73％.橘籽总黄酮提取物对DPPH自由基具有很强的清除能力.
研究超聲波輔助乙醇提取橘籽總黃酮.單因素和正交試驗結果錶明:超聲波提取橘籽總黃酮的影響因素從大到小依次為:乙醇濃度＞超聲時間＞超聲溫度＞料液比.最佳提取工藝為:超聲時間10 min,超聲溫度為80℃,料液比為1∶20(g/mL),乙醇濃度為95％.在此條件下,橘籽總黃酮得率可達1.73％.橘籽總黃酮提取物對DPPH自由基具有很彊的清除能力.
연구초성파보조을순제취귤자총황동.단인소화정교시험결과표명:초성파제취귤자총황동적영향인소종대도소의차위:을순농도＞초성시간＞초성온도＞료액비.최가제취공예위:초성시간10 min,초성온도위80℃,료액비위1∶20(g/mL),을순농도위95％.재차조건하,귤자총황동득솔가체1.73％.귤자총황동제취물대DPPH자유기구유흔강적청제능력.
