中国自然医学杂志
中國自然醫學雜誌
중국자연의학잡지
CHINESE JOURNAL OF NATURAL MEDICINE
2004年
1期
5-8
,共4页
李启泉%刘守亮%秦启发%王建国%杨素林%童仲良
李啟泉%劉守亮%秦啟髮%王建國%楊素林%童仲良
리계천%류수량%진계발%왕건국%양소림%동중량
环境%食品%人体%农药残留量
環境%食品%人體%農藥殘留量
배경%식품%인체%농약잔류량
目的摸清孝感市市环境、食品及人体中农药残留量.方法从2000年至2002年对该市云梦等地外环境、食品、人体生物材料共380份样品进行了六六六(HCH)、滴滴涕(DDT)残留量检测和分析.结果菜地土残留量最高,其次是农田土、丘陵土、地表水、浅井水和深井水;食品样中,豆类、植物、油、鲜鱼、农药检出率达100%,HCH和DDT在粮食中的检出率分别为90.00%和40.00%,在蔬菜中分别为80.00%和50.00%;在鱼类中HCH的异构体按检出量排序为α>β>γ>δ,在人体脂肪和奶粉中为β>α>γ>δ,DDT异构体检出量以pp'-DDT最高,其他食品以pp'-DDE为主;人脂、血液中HCH检出率分别是93.33%和100.00%,DDT分别是100.00%和86.67%,人脂中HCH和DDT检出量最高达187.67μg/kg和298.47μg/kg.结论结果表明孝感市外环境中HCH残留量超过了绿色食品灌溉用水标准和生活饮用水卫生标准,农产品检出率为95%;食品中砷、铅、镉等重金属检出量在国家标准以内.提示该市应加大对农业环境的保护力度,严禁滥用有机氯农药,科学地使用有机磷农药,对农产品基地应采取综合措施进行农药降解,以实现从土地到餐桌的食品安全.
目的摸清孝感市市環境、食品及人體中農藥殘留量.方法從2000年至2002年對該市雲夢等地外環境、食品、人體生物材料共380份樣品進行瞭六六六(HCH)、滴滴涕(DDT)殘留量檢測和分析.結果菜地土殘留量最高,其次是農田土、丘陵土、地錶水、淺井水和深井水;食品樣中,豆類、植物、油、鮮魚、農藥檢齣率達100%,HCH和DDT在糧食中的檢齣率分彆為90.00%和40.00%,在蔬菜中分彆為80.00%和50.00%;在魚類中HCH的異構體按檢齣量排序為α>β>γ>δ,在人體脂肪和奶粉中為β>α>γ>δ,DDT異構體檢齣量以pp'-DDT最高,其他食品以pp'-DDE為主;人脂、血液中HCH檢齣率分彆是93.33%和100.00%,DDT分彆是100.00%和86.67%,人脂中HCH和DDT檢齣量最高達187.67μg/kg和298.47μg/kg.結論結果錶明孝感市外環境中HCH殘留量超過瞭綠色食品灌溉用水標準和生活飲用水衛生標準,農產品檢齣率為95%;食品中砷、鉛、鎘等重金屬檢齣量在國傢標準以內.提示該市應加大對農業環境的保護力度,嚴禁濫用有機氯農藥,科學地使用有機燐農藥,對農產品基地應採取綜閤措施進行農藥降解,以實現從土地到餐桌的食品安全.
목적모청효감시시배경、식품급인체중농약잔류량.방법종2000년지2002년대해시운몽등지외배경、식품、인체생물재료공380빈양품진행료륙륙륙(HCH)、적적체(DDT)잔류량검측화분석.결과채지토잔류량최고,기차시농전토、구릉토、지표수、천정수화심정수;식품양중,두류、식물、유、선어、농약검출솔체100%,HCH화DDT재양식중적검출솔분별위90.00%화40.00%,재소채중분별위80.00%화50.00%;재어류중HCH적이구체안검출량배서위α>β>γ>δ,재인체지방화내분중위β>α>γ>δ,DDT이구체검출량이pp'-DDT최고,기타식품이pp'-DDE위주;인지、혈액중HCH검출솔분별시93.33%화100.00%,DDT분별시100.00%화86.67%,인지중HCH화DDT검출량최고체187.67μg/kg화298.47μg/kg.결론결과표명효감시외배경중HCH잔류량초과료록색식품관개용수표준화생활음용수위생표준,농산품검출솔위95%;식품중신、연、력등중금속검출량재국가표준이내.제시해시응가대대농업배경적보호력도,엄금람용유궤록농약,과학지사용유궤린농약,대농산품기지응채취종합조시진행농약강해,이실현종토지도찬탁적식품안전.
