海军总医院学报
海軍總醫院學報
해군총의원학보
JOURNAL OF NAVAL GENERAL HOSPITAL
2004年
4期
241-242,252
,共3页
饮食卫生%医疗营养%卫生管理
飲食衛生%醫療營養%衛生管理
음식위생%의료영양%위생관리
医院饮食营养卫生是疾病饮食治疗的重要方面,也是医院营养管理的首要任务.为防止因饮食营养不卫生而造成的营养破坏或发生食物中毒事故,必须重视饮食营养卫生管理,做到:①建立健全饮食营养卫生管理制度,做到有章可循;②加强饮食营养卫生知识的宣传教育,提高炊事、配餐人员的卫生意识;③采取饮食营养卫生定期检验措施,促进卫生管理制度落实.
醫院飲食營養衛生是疾病飲食治療的重要方麵,也是醫院營養管理的首要任務.為防止因飲食營養不衛生而造成的營養破壞或髮生食物中毒事故,必鬚重視飲食營養衛生管理,做到:①建立健全飲食營養衛生管理製度,做到有章可循;②加彊飲食營養衛生知識的宣傳教育,提高炊事、配餐人員的衛生意識;③採取飲食營養衛生定期檢驗措施,促進衛生管理製度落實.
의원음식영양위생시질병음식치료적중요방면,야시의원영양관리적수요임무.위방지인음식영양불위생이조성적영양파배혹발생식물중독사고,필수중시음식영양위생관리,주도:①건립건전음식영양위생관리제도,주도유장가순;②가강음식영양위생지식적선전교육,제고취사、배찬인원적위생의식;③채취음식영양위생정기검험조시,촉진위생관리제도락실.
