食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2006年
1期
49-52
,共4页
苑广志%田晶%徐龙权%唐萍%崔东波%许国旺
苑廣誌%田晶%徐龍權%唐萍%崔東波%許國旺
원엄지%전정%서룡권%당평%최동파%허국왕
米曲霉%黑曲霉%1,3-丙二醇%气相色谱
米麯黴%黑麯黴%1,3-丙二醇%氣相色譜
미곡매%흑곡매%1,3-병이순%기상색보
从实验室常规霉菌米曲霉和黑曲霉出发,通过唯一碳源法筛选出2株可发酵甘油生产1,3-丙二醇的菌株,并建立了气相色谱检测甘油和1,3-丙二醇的方法,用于测定实际发酵液中1,3-丙二醇的含量.目前有关微生物法生产1,3-丙二醇的研究主要集中在几种条件致病菌上,采用霉菌既考虑了安全问题,又丰富了1,3-丙二醇发酵法生产的可用菌株,为进一步的产业化打下基础.
從實驗室常規黴菌米麯黴和黑麯黴齣髮,通過唯一碳源法篩選齣2株可髮酵甘油生產1,3-丙二醇的菌株,併建立瞭氣相色譜檢測甘油和1,3-丙二醇的方法,用于測定實際髮酵液中1,3-丙二醇的含量.目前有關微生物法生產1,3-丙二醇的研究主要集中在幾種條件緻病菌上,採用黴菌既攷慮瞭安全問題,又豐富瞭1,3-丙二醇髮酵法生產的可用菌株,為進一步的產業化打下基礎.
종실험실상규매균미곡매화흑곡매출발,통과유일탄원법사선출2주가발효감유생산1,3-병이순적균주,병건립료기상색보검측감유화1,3-병이순적방법,용우측정실제발효액중1,3-병이순적함량.목전유관미생물법생산1,3-병이순적연구주요집중재궤충조건치병균상,채용매균기고필료안전문제,우봉부료1,3-병이순발효법생산적가용균주,위진일보적산업화타하기출.
