中国校医
中國校醫
중국교의
CHINESE JOURNAL OF SCHOOL DOCTOR
2008年
2期
138-140
,共3页
韩艳伟%张德甫%胡巧云%陈姜%娄晓民%任小冉%张晋%张孔玉
韓豔偉%張德甫%鬍巧雲%陳薑%婁曉民%任小冉%張晉%張孔玉
한염위%장덕보%호교운%진강%루효민%임소염%장진%장공옥
生长和发育%营养状况%青少年保健服务
生長和髮育%營養狀況%青少年保健服務
생장화발육%영양상황%청소년보건복무
目的 了解农村学生的膳食结构,为指导农村学生合理营养提供科学依据.方法 记帐法进行4d膳食调查;营养软件计算各种营养素摄入量;对402名初中生的身高、体质量、血红蛋白进行测量.结果 蛋白质的摄入量达RNI的91.5%、脂肪的摄入量为51.1g、碳水化合物的摄入量为495.6g,热量摄入量达RNI的90%,钙、锌的摄入量不足,分别仅占AI的50.5%和65.3%,铁摄入充足占AI的147%;蛋白质的来源主要以谷类为主,动物性食品很少;水果为0.低体质量及营养不良检出率14.2%;肥胖及体质量超标检出率为10.0%;贫血检出率11.7%.结论 该农村中学学生的动物性食品及豆类的摄入比例较低;总蛋白质摄入量和膳食能量较为充足,钙、锌的摄入量严重不足;低体质量较多,肥胖较少.
目的 瞭解農村學生的膳食結構,為指導農村學生閤理營養提供科學依據.方法 記帳法進行4d膳食調查;營養軟件計算各種營養素攝入量;對402名初中生的身高、體質量、血紅蛋白進行測量.結果 蛋白質的攝入量達RNI的91.5%、脂肪的攝入量為51.1g、碳水化閤物的攝入量為495.6g,熱量攝入量達RNI的90%,鈣、鋅的攝入量不足,分彆僅佔AI的50.5%和65.3%,鐵攝入充足佔AI的147%;蛋白質的來源主要以穀類為主,動物性食品很少;水果為0.低體質量及營養不良檢齣率14.2%;肥胖及體質量超標檢齣率為10.0%;貧血檢齣率11.7%.結論 該農村中學學生的動物性食品及豆類的攝入比例較低;總蛋白質攝入量和膳食能量較為充足,鈣、鋅的攝入量嚴重不足;低體質量較多,肥胖較少.
목적 료해농촌학생적선식결구,위지도농촌학생합리영양제공과학의거.방법 기장법진행4d선식조사;영양연건계산각충영양소섭입량;대402명초중생적신고、체질량、혈홍단백진행측량.결과 단백질적섭입량체RNI적91.5%、지방적섭입량위51.1g、탄수화합물적섭입량위495.6g,열량섭입량체RNI적90%,개、자적섭입량불족,분별부점AI적50.5%화65.3%,철섭입충족점AI적147%;단백질적래원주요이곡류위주,동물성식품흔소;수과위0.저체질량급영양불량검출솔14.2%;비반급체질량초표검출솔위10.0%;빈혈검출솔11.7%.결론 해농촌중학학생적동물성식품급두류적섭입비례교저;총단백질섭입량화선식능량교위충족,개、자적섭입량엄중불족;저체질량교다,비반교소.
