凯氏定氮法测定啤酒酵母碱溶性多糖中蛋白质的质量分数
개씨정담법측정비주효모감용성다당중단백질적질량분수
Determination of protein content in a alkaline-soluble polysaccharide of Beer Yeast by Kjeldahl method
  • 万方数据
    高师理科学刊 고사이과학간
    JOURNAL OF SCIENCE OF TEACHERS＇ COLLEGE AND UNIVERSITY
    2008年 4期 65-68 ,共4页

    于文阁%张丽霞%张莲姬

    우문각%장려하%장련희

    凯氏定氮法%蛋白质%啤酒酵母碱溶性多糖 凱氏定氮法%蛋白質%啤酒酵母堿溶性多糖
    개씨정담법%단백질%비주효모감용성다당
    从啤酒酵母中提取出碱溶性粗多糖ASP,经乙醇分级、savag法脱蛋白以及分子筛层析进一步纯化得ASP2和ASP3,采用半微量凯氏定氮法,通过消化、蒸馏、滴定后计算其蛋白质质量分数,ASP,ASP2,ASP3分别为15.41%,3.17%和2.89%.
    종비주효모중제취출감용성조다당ASP,경을순분급、savag법탈단백이급분자사층석진일보순화득ASP2화ASP3,채용반미량개씨정담법,통과소화、증류、적정후계산기단백질질량분수,ASP,ASP2,ASP3분별위15.41%,3.17%화2.89%.
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