中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2008年
9期
22-26,46
,共6页
方海田%刘慧燕%德力格尔桑
方海田%劉慧燕%德力格爾桑
방해전%류혜연%덕력격이상
牛乳%可见白色颗粒%亚临床型乳腺炎%成因
牛乳%可見白色顆粒%亞臨床型乳腺炎%成因
우유%가견백색과립%아림상형유선염%성인
以内蒙古呼和浩特市两个不同地区的牛乳为主要研究对象,对牛乳中出现的异常成分一可见白色颗粒(称小白粒或小白点)进行了深入的研究,探讨了小白粒出现的原因.研究表明,小白粒多见于患有亚临床型乳腺炎奶牛的乳样中,出现比例可达到99%以上.可根据电导率检测和体细胞计数及CMT法共同检测的结果确定其与乳腺炎的关系.结果表明.奶牛亚临床型乳腺炎是牛奶中出现小白粒的主要且直接的病理学原因;小白粒的出现程度与电导率(r=0.7570)以及体细胞数(r=0.8944)的增加呈现相关性,在α=0.01水平下显著.异常组乳样中钙离子浓度在乳清相和胶体相之间的变化情况明显.经测定可知,乳样中离子强度有明显变化.异常组的平均值为0.092 mol/L,正常组为0.082 mol/L,组间有明显差别;离子强度与小白粒出现程度呈正相关(r=0.5096),在α=0.05水平下显著.
以內矇古呼和浩特市兩箇不同地區的牛乳為主要研究對象,對牛乳中齣現的異常成分一可見白色顆粒(稱小白粒或小白點)進行瞭深入的研究,探討瞭小白粒齣現的原因.研究錶明,小白粒多見于患有亞臨床型乳腺炎奶牛的乳樣中,齣現比例可達到99%以上.可根據電導率檢測和體細胞計數及CMT法共同檢測的結果確定其與乳腺炎的關繫.結果錶明.奶牛亞臨床型乳腺炎是牛奶中齣現小白粒的主要且直接的病理學原因;小白粒的齣現程度與電導率(r=0.7570)以及體細胞數(r=0.8944)的增加呈現相關性,在α=0.01水平下顯著.異常組乳樣中鈣離子濃度在乳清相和膠體相之間的變化情況明顯.經測定可知,乳樣中離子彊度有明顯變化.異常組的平均值為0.092 mol/L,正常組為0.082 mol/L,組間有明顯差彆;離子彊度與小白粒齣現程度呈正相關(r=0.5096),在α=0.05水平下顯著.
이내몽고호화호특시량개불동지구적우유위주요연구대상,대우유중출현적이상성분일가견백색과립(칭소백립혹소백점)진행료심입적연구,탐토료소백립출현적원인.연구표명,소백립다견우환유아림상형유선염내우적유양중,출현비례가체도99%이상.가근거전도솔검측화체세포계수급CMT법공동검측적결과학정기여유선염적관계.결과표명.내우아림상형유선염시우내중출현소백립적주요차직접적병이학원인;소백립적출현정도여전도솔(r=0.7570)이급체세포수(r=0.8944)적증가정현상관성,재α=0.01수평하현저.이상조유양중개리자농도재유청상화효체상지간적변화정황명현.경측정가지,유양중리자강도유명현변화.이상조적평균치위0.092 mol/L,정상조위0.082 mol/L,조간유명현차별;리자강도여소백립출현정도정정상관(r=0.5096),재α=0.05수평하현저.
