CAJ | 학술논문

用4种等能不同质量分数的蛋白质饲料(30%、35%、40%和45%)饲喂克氏原螯虾(Procambarus clarkii Girard)幼虾(5.46 g±0.51 g )28 d后,分析不同蛋白水平的饲料对克氏原螯虾幼虾肠道和肝胰脏消化酶活性和体成分的影响.结果表明:(1)饲料蛋白质浓度对脂肪酶和蛋白酶活性均有显著性影响(P<0.05);并随着饲料蛋白水平的提高,两酶活性都呈现先升高后降低的趋势.其中肠道蛋白酶和肝胰脏蛋白酶活性分别在饲料蛋白质浓度为40%和35%时最高;肠道和肝胰脏脂肪酶活性均在饲料蛋白质浓度为40%时最高,且各饲料组肝胰脏脂肪酶活性差异显著(P<0.05),而35%组和40%组之间的肠道脂肪酶活性无显著性差异(P>0.05).克氏原螯虾幼体的肠道和肝胰脏淀粉酶活性随饲料蛋白质水平的升高均呈波浪式变化;35%组与45%组之间的肠道淀粉酶活性和30%与45%组之间的肝胰脏淀粉酶活性均无显著性差异(P>0.05).(2)随着饲料中蛋白水平的升高,克氏原螯虾肌肉中蛋白质含量只有45%组显著升高(P<0.05),其他饲料组肌肉蛋白含量虽有上升趋势,但差异不显著(P>0.05).随着饲料蛋白浓度的增加,肌肉中脂肪含量反而下降,除30%组外,各组间差异显著(P<0.05).对克氏原螯虾肌肉灰分的测定表明,饲料蛋白浓度对肌肉中灰分含量的影响不显著(P>0.05).
용4충등능불동질량분수적단백질사료(30%、35%、40%화45%)사위극씨원오하(Procambarus clarkii Girard)유하(5.46 g±0.51 g )28 d후,분석불동단백수평적사료대극씨원오하유하장도화간이장소화매활성화체성분적영향.결과표명:(1)사료단백질농도대지방매화단백매활성균유현저성영향(P<0.05);병수착사료단백수평적제고,량매활성도정현선승고후강저적추세.기중장도단백매화간이장단백매활성분별재사료단백질농도위40%화35%시최고;장도화간이장지방매활성균재사료단백질농도위40%시최고,차각사료조간이장지방매활성차이현저(P<0.05),이35%조화40%조지간적장도지방매활성무현저성차이(P>0.05).극씨원오하유체적장도화간이장정분매활성수사료단백질수평적승고균정파랑식변화;35%조여45%조지간적장도정분매활성화30%여45%조지간적간이장정분매활성균무현저성차이(P>0.05).(2)수착사료중단백수평적승고,극씨원오하기육중단백질함량지유45%조현저승고(P<0.05),기타사료조기육단백함량수유상승추세,단차이불현저(P>0.05).수착사료단백농도적증가,기육중지방함량반이하강,제30%조외,각조간차이현저(P<0.05).대극씨원오하기육회분적측정표명,사료단백농도대기육중회분함량적영향불현저(P>0.05).