现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
5期
454-458
,共5页
交联高链玉米淀粉%磁化%制备
交聯高鏈玉米澱粉%磁化%製備
교련고련옥미정분%자화%제비
采用四种磁化工艺制备了不同的磁胜淀粉.通过扫描电子显微镜、X-射线衍射仪和古埃(Gouy)磁天平法对磁陛淀粉进行了研究.结果表明所有的磁化淀粉中都含有磁性铁化合物,吸附共沉淀法、共沉淀法和包埋法形成的磁性粒子主要为磁赤铁矿(Fe3O4),而氧化磁化法制备的磁性粒子主要为磁铁矿(Fe2O3).氧化磁化是制备磁性淀粉较好的工艺,磁粒分布和大小均匀,可形成纳米超顺磁性离子(11.16 nm～17.86 nm).氧化磁化和吸附共沉淀磁化制备的磁性淀粉磁化率随铁离子加入量的增加快速增加,达到一定后保持稳定,包埋法制备的磁性淀粉磁化率与磁赤铁矿包埋量呈线性关系.
採用四種磁化工藝製備瞭不同的磁勝澱粉.通過掃描電子顯微鏡、X-射線衍射儀和古埃(Gouy)磁天平法對磁陛澱粉進行瞭研究.結果錶明所有的磁化澱粉中都含有磁性鐵化閤物,吸附共沉澱法、共沉澱法和包埋法形成的磁性粒子主要為磁赤鐵礦(Fe3O4),而氧化磁化法製備的磁性粒子主要為磁鐵礦(Fe2O3).氧化磁化是製備磁性澱粉較好的工藝,磁粒分佈和大小均勻,可形成納米超順磁性離子(11.16 nm～17.86 nm).氧化磁化和吸附共沉澱磁化製備的磁性澱粉磁化率隨鐵離子加入量的增加快速增加,達到一定後保持穩定,包埋法製備的磁性澱粉磁化率與磁赤鐵礦包埋量呈線性關繫.
채용사충자화공예제비료불동적자성정분.통과소묘전자현미경、X-사선연사의화고애(Gouy)자천평법대자폐정분진행료연구.결과표명소유적자화정분중도함유자성철화합물,흡부공침정법、공침정법화포매법형성적자성입자주요위자적철광(Fe3O4),이양화자화법제비적자성입자주요위자철광(Fe2O3).양화자화시제비자성정분교호적공예,자립분포화대소균균,가형성납미초순자성리자(11.16 nm～17.86 nm).양화자화화흡부공침정자화제비적자성정분자화솔수철리자가입량적증가쾌속증가,체도일정후보지은정,포매법제비적자성정분자화솔여자적철광포매량정선성관계.
