广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
11期
118-120
,共3页
葡萄渣%酒石酸%影响因素%多元回归
葡萄渣%酒石痠%影響因素%多元迴歸
포도사%주석산%영향인소%다원회귀
研究了提取时间、提取温度、pH值、提取液料比4个因素对葡萄渣中酒石酸提取量的影响,建立多元回归模型.将4个主要因素进行正交实验,建立多元回归模型确定4个提取因素与酒石酸提取量之间的数量关系.结果表明,提取时间sh、提取温度75℃、pH值5.0、提取液料比1:3为最佳提取条件,最优提取量为0.113 g,多元回归模型中提取时间、提取温度、pH值与提取量呈正相关关系,液料比与提取量呈负相关关系.
研究瞭提取時間、提取溫度、pH值、提取液料比4箇因素對葡萄渣中酒石痠提取量的影響,建立多元迴歸模型.將4箇主要因素進行正交實驗,建立多元迴歸模型確定4箇提取因素與酒石痠提取量之間的數量關繫.結果錶明,提取時間sh、提取溫度75℃、pH值5.0、提取液料比1:3為最佳提取條件,最優提取量為0.113 g,多元迴歸模型中提取時間、提取溫度、pH值與提取量呈正相關關繫,液料比與提取量呈負相關關繫.
연구료제취시간、제취온도、pH치、제취액료비4개인소대포도사중주석산제취량적영향,건립다원회귀모형.장4개주요인소진행정교실험,건립다원회귀모형학정4개제취인소여주석산제취량지간적수량관계.결과표명,제취시간sh、제취온도75℃、pH치5.0、제취액료비1:3위최가제취조건,최우제취량위0.113 g,다원회귀모형중제취시간、제취온도、pH치여제취량정정상관관계,액료비여제취량정부상관관계.
