大豆科学
大豆科學
대두과학
SOYBEAN SCIENCE
2012年
2期
320-323
,共4页
大豆异黄酮%超声提取%微波提取%研究进展
大豆異黃酮%超聲提取%微波提取%研究進展
대두이황동%초성제취%미파제취%연구진전
大豆异黄酮具有预防癌症与心血管疾病,减轻妇女更年期综合症等多种重要生理功能.大豆异黄酮主要采用传统溶剂加热、超声波、微波辅助等方法进行提取.文章对近年来大豆异黄酮提取方法的研究进行综述,以期为大豆异黄酮作为保健食品资源的开发和应用提供依据.
大豆異黃酮具有預防癌癥與心血管疾病,減輕婦女更年期綜閤癥等多種重要生理功能.大豆異黃酮主要採用傳統溶劑加熱、超聲波、微波輔助等方法進行提取.文章對近年來大豆異黃酮提取方法的研究進行綜述,以期為大豆異黃酮作為保健食品資源的開髮和應用提供依據.
대두이황동구유예방암증여심혈관질병,감경부녀경년기종합증등다충중요생리공능.대두이황동주요채용전통용제가열、초성파、미파보조등방법진행제취.문장대근년래대두이황동제취방법적연구진행종술,이기위대두이황동작위보건식품자원적개발화응용제공의거.
