中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
8期
215-220
,共6页
宿玮%薛长湖%崔宏博%常耀光
宿瑋%薛長湖%崔宏博%常耀光
숙위%설장호%최굉박%상요광
海参%硫酸软骨素%岩藻聚糖硫酸酯%相对分子质量%单糖组成%硫酸根含量%化学组成分析
海參%硫痠軟骨素%巖藻聚糖硫痠酯%相對分子質量%單糖組成%硫痠根含量%化學組成分析
해삼%류산연골소%암조취당류산지%상대분자질량%단당조성%류산근함량%화학조성분석
提取3种海参中的粗多糖,通过Q Sepharose Fast Flow(QFF)阴离子交换柱分离纯化,得到海参硫酸软骨素(SC-CHS)及海参岩藻聚糖硫酸酯(SC-FUC)2个组分,并比较3种海参多糖的化学组成.对粗多糖、SC-CHS及SC-FUC分别采用高效凝胶排阻色谱法、柱前衍生高效液相色谱法及离子色谱法测定各海参多糖的相对分子质量、单糖组成及硫酸根含量.结果表明,随着海参种类的不同,3种海参SC-CHS相对分子质量之间无显著性差异,均为120 kDa左右；各海参SC-FUC相对分子质量存在显著性差异,其中以海地瓜SC -FUC的相对分子质量最大.不同海参多糖葡萄糖醛酸(GlcUA)、氨基半乳糖(GalN)、半乳糖(Gal)及岩藻糖(Fuc)的物质的量比存在显著性差异.各海参SC-CHS的硫酸根含量在29％左右,各海参SC-FUC的硫酸根含量在26％左右.
提取3種海參中的粗多糖,通過Q Sepharose Fast Flow(QFF)陰離子交換柱分離純化,得到海參硫痠軟骨素(SC-CHS)及海參巖藻聚糖硫痠酯(SC-FUC)2箇組分,併比較3種海參多糖的化學組成.對粗多糖、SC-CHS及SC-FUC分彆採用高效凝膠排阻色譜法、柱前衍生高效液相色譜法及離子色譜法測定各海參多糖的相對分子質量、單糖組成及硫痠根含量.結果錶明,隨著海參種類的不同,3種海參SC-CHS相對分子質量之間無顯著性差異,均為120 kDa左右；各海參SC-FUC相對分子質量存在顯著性差異,其中以海地瓜SC -FUC的相對分子質量最大.不同海參多糖葡萄糖醛痠(GlcUA)、氨基半乳糖(GalN)、半乳糖(Gal)及巖藻糖(Fuc)的物質的量比存在顯著性差異.各海參SC-CHS的硫痠根含量在29％左右,各海參SC-FUC的硫痠根含量在26％左右.
제취3충해삼중적조다당,통과Q Sepharose Fast Flow(QFF)음리자교환주분리순화,득도해삼류산연골소(SC-CHS)급해삼암조취당류산지(SC-FUC)2개조분,병비교3충해삼다당적화학조성.대조다당、SC-CHS급SC-FUC분별채용고효응효배조색보법、주전연생고효액상색보법급리자색보법측정각해삼다당적상대분자질량、단당조성급류산근함량.결과표명,수착해삼충류적불동,3충해삼SC-CHS상대분자질량지간무현저성차이,균위120 kDa좌우；각해삼SC-FUC상대분자질량존재현저성차이,기중이해지과SC -FUC적상대분자질량최대.불동해삼다당포도당철산(GlcUA)、안기반유당(GalN)、반유당(Gal)급암조당(Fuc)적물질적량비존재현저성차이.각해삼SC-CHS적류산근함량재29％좌우,각해삼SC-FUC적류산근함량재26％좌우.
