山西小麦淀粉特性分析
산서소맥정분특성분석
Analysis of Starch Properties in Shanxi Wheat
  • 万方数据
    山西农业科学 산서농업과학
    JOURNAL OF SHANXI AGRICULTURAL SCIENCES
    2007年 2期 31-33 ,共3页

    王海萍%师凤华%唐朝晖%刘少翔%张兰萍%逯成芳%刘广田

    왕해평%사봉화%당조휘%류소상%장란평%록성방%류엄전

    普通小麦%直链淀粉%膨胀势%RVA特性 普通小麥%直鏈澱粉%膨脹勢%RVA特性
    보통소맥%직련정분%팽창세%RVA특성
    对100份山西小麦品种(系)的直链淀粉含量、支链淀粉含量、膨胀势和RVA参数进行了测定,并对各品质性状进行了相关性分析,以期为山西优质面条小麦品种的选育提供借鉴.
    대100빈산서소맥품충(계)적직련정분함량、지련정분함량、팽창세화RVA삼수진행료측정,병대각품질성상진행료상관성분석,이기위산서우질면조소맥품충적선육제공차감.
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