中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
4期
33-38
,共6页
陈丛瑾%黄克瀛%杨国恩%韦龙宾
陳叢瑾%黃剋瀛%楊國恩%韋龍賓
진총근%황극영%양국은%위룡빈
微波提取%香椿叶%总黄酮%DPPH%C50
微波提取%香椿葉%總黃酮%DPPH%C50
미파제취%향춘협%총황동%DPPH%C50
目的:研究微波辅助提取香椿叶中总黄酮的工艺条件和提取物清除DPPH自由基的能力.方法:在单因素试验的基础上,采用L16(45)正交试验法对香椿叶的微波提取工艺进行优选.以黄酮提取量为主参考指标,提取物以黄酮计的清除DPPH的IC50值为次参考指标,考察乙醇体积分数、固液比、微波提取时间、提取温度、提取次数对香椿叶总黄酮提取量的影响.结果:最佳工艺条件为:20 g原料,以料液比1:12加入70%的乙醇溶液,在80℃下每次微波提取20 min,共提取4次.在最佳参数组合下,每克香椿叶可提取总黄酮25.7705 mg,提取物以黄酮计的清除DPPH的IC50值为37.1073.结论:该工艺是微波法提取香椿叶总黄酮的最佳工艺.
目的:研究微波輔助提取香椿葉中總黃酮的工藝條件和提取物清除DPPH自由基的能力.方法:在單因素試驗的基礎上,採用L16(45)正交試驗法對香椿葉的微波提取工藝進行優選.以黃酮提取量為主參攷指標,提取物以黃酮計的清除DPPH的IC50值為次參攷指標,攷察乙醇體積分數、固液比、微波提取時間、提取溫度、提取次數對香椿葉總黃酮提取量的影響.結果:最佳工藝條件為:20 g原料,以料液比1:12加入70%的乙醇溶液,在80℃下每次微波提取20 min,共提取4次.在最佳參數組閤下,每剋香椿葉可提取總黃酮25.7705 mg,提取物以黃酮計的清除DPPH的IC50值為37.1073.結論:該工藝是微波法提取香椿葉總黃酮的最佳工藝.
목적:연구미파보조제취향춘협중총황동적공예조건화제취물청제DPPH자유기적능력.방법:재단인소시험적기출상,채용L16(45)정교시험법대향춘협적미파제취공예진행우선.이황동제취량위주삼고지표,제취물이황동계적청제DPPH적IC50치위차삼고지표,고찰을순체적분수、고액비、미파제취시간、제취온도、제취차수대향춘협총황동제취량적영향.결과:최가공예조건위:20 g원료,이료액비1:12가입70%적을순용액,재80℃하매차미파제취20 min,공제취4차.재최가삼수조합하,매극향춘협가제취총황동25.7705 mg,제취물이황동계적청제DPPH적IC50치위37.1073.결론:해공예시미파법제취향춘협총황동적최가공예.
