中国生化药物杂志
中國生化藥物雜誌
중국생화약물잡지
CHINESE JOURNAL OF BIOCHEMICAL PHARMACEUTICS
2010年
4期
254-257
,共4页
酵母葡聚糖%水解%抗氧化%ACE抑制活性
酵母葡聚糖%水解%抗氧化%ACE抑製活性
효모포취당%수해%항양화%ACE억제활성
目的 改善酵母葡聚糖的溶解性能,探讨增溶后酵母葡聚糖的生物学活性.方法 以酵母葡聚糖为原料,经过碱性蛋白酶处理得到水溶性葡聚糖,然后进行抗氧化活性和抑制血管紧张素转换酶I(ACE)活性的研究.结果 酵母葡聚糖水解液在邻苯三酚自氧化发光体系中对O2的清除和对ACE的抑制均成剂量依赖关系,它对O2的半抑制浓度为0.55 mg/mL,对ACE的半抑制浓度为0.16 mg/mL.结论 酵母葡聚糖经水解增溶后得到的水溶性葡聚糖具有良好的抗氧化活性和ACE抑制活性.
目的 改善酵母葡聚糖的溶解性能,探討增溶後酵母葡聚糖的生物學活性.方法 以酵母葡聚糖為原料,經過堿性蛋白酶處理得到水溶性葡聚糖,然後進行抗氧化活性和抑製血管緊張素轉換酶I(ACE)活性的研究.結果 酵母葡聚糖水解液在鄰苯三酚自氧化髮光體繫中對O2的清除和對ACE的抑製均成劑量依賴關繫,它對O2的半抑製濃度為0.55 mg/mL,對ACE的半抑製濃度為0.16 mg/mL.結論 酵母葡聚糖經水解增溶後得到的水溶性葡聚糖具有良好的抗氧化活性和ACE抑製活性.
목적 개선효모포취당적용해성능,탐토증용후효모포취당적생물학활성.방법 이효모포취당위원료,경과감성단백매처리득도수용성포취당,연후진행항양화활성화억제혈관긴장소전환매I(ACE)활성적연구.결과 효모포취당수해액재린분삼분자양화발광체계중대O2적청제화대ACE적억제균성제량의뢰관계,타대O2적반억제농도위0.55 mg/mL,대ACE적반억제농도위0.16 mg/mL.결론 효모포취당경수해증용후득도적수용성포취당구유량호적항양화활성화ACE억제활성.
