大豆多肽研究概况及其在运动饮料中的应用
대두다태연구개황급기재운동음료중적응용
A Research Summary of Soy Peptide and the Application in Sports Drink
  • 万方数据
    食品与发酵工业 식품여발효공업
    FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
    2004年 6期 112-117 ,共6页

    龚树立

    공수립

    大豆多肽%生物活性%物理化学特性%运动饮料 大豆多肽%生物活性%物理化學特性%運動飲料
    대두다태%생물활성%물이화학특성%운동음료
    阐述了大豆多肽研究的发展状况,以及其它的生理学活性和物理化学特性.介绍了大豆多肽在运动领域中的应用,以及通过饮用大豆多肽运动饮料后的人体试验结果.
    천술료대두다태연구적발전상황,이급기타적생이학활성화물이화학특성.개소료대두다태재운동영역중적응용,이급통과음용대두다태운동음료후적인체시험결과.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문