中国环境科学
中國環境科學
중국배경과학
CHINA ENVIRONMENTAL SCIENCE
2011年
6期
1019-1028
,共10页
李俊岭%张东平%余应新%韩姝媛%吴明红%盛国英%傅家谟
李俊嶺%張東平%餘應新%韓姝媛%吳明紅%盛國英%傅傢謨
리준령%장동평%여응신%한주원%오명홍%성국영%부가모
多氯联苯%动物性食品%模拟胃肠道%生物有效性%日暴露
多氯聯苯%動物性食品%模擬胃腸道%生物有效性%日暴露
다록련분%동물성식품%모의위장도%생물유효성%일폭로
通过测定上海市售动物性食品中PCBs的浓度和生物有效性,评估该地区PCBs的人体日暴露量.结果表明,不同种类食品中PCBs的浓度在未检出～3734.3pg/g(湿重)之间,3～6氯PCBs为主要同系物.鱼类中PCBs浓度高于畜类、禽类和软体类.鱼类PCBs的浓度水平遵循以下两规律:海水鱼＞淡水鱼;肉食性鱼＞杂食性鱼＞草食性鱼.采用模拟人体胃肠消化过程测得PCBs的生物有效性,由于食品中脂肪含量与PCBs的生物有效性具有显著的线性关系.故可用于计算样品中PCBs的生物有效性.该地区居民每天通过动物性食品摄入的PCBs量为24439.3p/d,以PCBs的生物有效性计量为5034.5pg/d.对不同暴露源(包括灰尘和大气颗粒物)的分析表明,鱼类是PCBs人体暴露的主要贡献者,约占人体PCBs日暴露的60%.
通過測定上海市售動物性食品中PCBs的濃度和生物有效性,評估該地區PCBs的人體日暴露量.結果錶明,不同種類食品中PCBs的濃度在未檢齣～3734.3pg/g(濕重)之間,3～6氯PCBs為主要同繫物.魚類中PCBs濃度高于畜類、禽類和軟體類.魚類PCBs的濃度水平遵循以下兩規律:海水魚＞淡水魚;肉食性魚＞雜食性魚＞草食性魚.採用模擬人體胃腸消化過程測得PCBs的生物有效性,由于食品中脂肪含量與PCBs的生物有效性具有顯著的線性關繫.故可用于計算樣品中PCBs的生物有效性.該地區居民每天通過動物性食品攝入的PCBs量為24439.3p/d,以PCBs的生物有效性計量為5034.5pg/d.對不同暴露源(包括灰塵和大氣顆粒物)的分析錶明,魚類是PCBs人體暴露的主要貢獻者,約佔人體PCBs日暴露的60%.
통과측정상해시수동물성식품중PCBs적농도화생물유효성,평고해지구PCBs적인체일폭로량.결과표명,불동충류식품중PCBs적농도재미검출～3734.3pg/g(습중)지간,3～6록PCBs위주요동계물.어류중PCBs농도고우축류、금류화연체류.어류PCBs적농도수평준순이하량규률:해수어＞담수어;육식성어＞잡식성어＞초식성어.채용모의인체위장소화과정측득PCBs적생물유효성,유우식품중지방함량여PCBs적생물유효성구유현저적선성관계.고가용우계산양품중PCBs적생물유효성.해지구거민매천통과동물성식품섭입적PCBs량위24439.3p/d,이PCBs적생물유효성계량위5034.5pg/d.대불동폭로원(포괄회진화대기과립물)적분석표명,어류시PCBs인체폭로적주요공헌자,약점인체PCBs일폭로적60%.
