广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
22期
91-94
,共4页
张福平%马瑞君%王季梅%肖少燕%陈焕彬%吴远清
張福平%馬瑞君%王季梅%肖少燕%陳煥彬%吳遠清
장복평%마서군%왕계매%초소연%진환빈%오원청
莲雾叶%黄酮%提取工艺%抗氧化活性
蓮霧葉%黃酮%提取工藝%抗氧化活性
련무협%황동%제취공예%항양화활성
为了探索莲雾叶黄酮类化合物的微波提取工艺条件及其体外抗氧化性,采用单因素试验确定各因素对提取工艺的影响,利用正交试验确定最佳工艺条件,并测定其体外抗氧化活性.结果显示,莲雾叶黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为乙醇浓度75％、固液比1∶10、微波时间25 s、微波功率640W、水浴温度90℃、水浴时间1 h;莲雾叶片黄酮类化合物对超氧阴离子自由基都有较强的清除作用,其还原力高于抗坏血酸,对油脂有明显的抗氧化作用.表明莲雾叶片黄酮类化合物有较强的抗氧化能力,是极具开发前景的天然抗氧化剂.
為瞭探索蓮霧葉黃酮類化閤物的微波提取工藝條件及其體外抗氧化性,採用單因素試驗確定各因素對提取工藝的影響,利用正交試驗確定最佳工藝條件,併測定其體外抗氧化活性.結果顯示,蓮霧葉黃酮類化閤物的最佳提取工藝條件為乙醇濃度75％、固液比1∶10、微波時間25 s、微波功率640W、水浴溫度90℃、水浴時間1 h;蓮霧葉片黃酮類化閤物對超氧陰離子自由基都有較彊的清除作用,其還原力高于抗壞血痠,對油脂有明顯的抗氧化作用.錶明蓮霧葉片黃酮類化閤物有較彊的抗氧化能力,是極具開髮前景的天然抗氧化劑.
위료탐색련무협황동류화합물적미파제취공예조건급기체외항양화성,채용단인소시험학정각인소대제취공예적영향,이용정교시험학정최가공예조건,병측정기체외항양화활성.결과현시,련무협황동류화합물적최가제취공예조건위을순농도75％、고액비1∶10、미파시간25 s、미파공솔640W、수욕온도90℃、수욕시간1 h;련무협편황동류화합물대초양음리자자유기도유교강적청제작용,기환원력고우항배혈산,대유지유명현적항양화작용.표명련무협편황동류화합물유교강적항양화능력,시겁구개발전경적천연항양화제.
