中国食品卫生杂志
中國食品衛生雜誌
중국식품위생잡지
2003年
3期
222-223
,共2页
马弋%吴杨%吕斌%杨晓敏%谢茂慧
馬弋%吳楊%呂斌%楊曉敏%謝茂慧
마익%오양%려빈%양효민%사무혜
利斯特氏菌%单核细胞增生%食品%食品污染
利斯特氏菌%單覈細胞增生%食品%食品汙染
리사특씨균%단핵세포증생%식품%식품오염
为掌握湖北省李斯特氏菌污染现状,用检验李斯特氏菌的国家标准检测方法和API Listeria快速反应板,对全省具有代表性的武汉、孝感、十堰、鄂州、荆门、襄樊6个地区的6类561份食品进行了李斯特氏菌污染检测.结果表明:李斯特氏菌的检出率为4.1%,集中在生肉和熟肉制品中,分别为11.4%和6.7%,检出菌株中,致病菌单核细胞增生性李斯特氏菌占26.1%.结果表明湖北省的食品存在李斯特氏菌污染,应加强监督监制.
為掌握湖北省李斯特氏菌汙染現狀,用檢驗李斯特氏菌的國傢標準檢測方法和API Listeria快速反應闆,對全省具有代錶性的武漢、孝感、十堰、鄂州、荊門、襄樊6箇地區的6類561份食品進行瞭李斯特氏菌汙染檢測.結果錶明:李斯特氏菌的檢齣率為4.1%,集中在生肉和熟肉製品中,分彆為11.4%和6.7%,檢齣菌株中,緻病菌單覈細胞增生性李斯特氏菌佔26.1%.結果錶明湖北省的食品存在李斯特氏菌汙染,應加彊鑑督鑑製.
위장악호북성리사특씨균오염현상,용검험리사특씨균적국가표준검측방법화API Listeria쾌속반응판,대전성구유대표성적무한、효감、십언、악주、형문、양번6개지구적6류561빈식품진행료리사특씨균오염검측.결과표명:리사특씨균적검출솔위4.1%,집중재생육화숙육제품중,분별위11.4%화6.7%,검출균주중,치병균단핵세포증생성리사특씨균점26.1%.결과표명호북성적식품존재리사특씨균오염,응가강감독감제.
