高技术通讯
高技術通訊
고기술통신
HIGH TECHNOLOGY LETTERS
2004年
7期
20-24
,共5页
刘增然%何秀萍%龙章富%张博润%刘世贵
劉增然%何秀萍%龍章富%張博潤%劉世貴
류증연%하수평%룡장부%장박윤%류세귀
淀粉酶基因,工业啤酒酵母菌,乙酰乳酸合成酶基因(ILV2),整合表达
澱粉酶基因,工業啤酒酵母菌,乙酰乳痠閤成酶基因(ILV2),整閤錶達
정분매기인,공업비주효모균,을선유산합성매기인(ILV2),정합표체
从酵母菌整合载体YIp5出发, 借助质粒pBluescriptM13-,以酵母的乙酰乳酸合成酶基因(ILV2)为同源重组序列, 构建了含α-淀粉酶基因(AMY)的重组整合质粒pMGI3.用pMGI3所含AMY+ILV2嵌合基因片段转化工业啤酒酵母菌J1, AMY基因表达框整合在酵母染色体的ILV2基因簇上,转化子(JA3)不含细菌载体序列和酵母抗药性选择标记.JA3表达α-淀粉酶活性为4.8U ml-1,并使麦芽汁发酵液的双乙酰含量降低60%.JA3的遗传稳定性为100%, 可以比较安全地用于啤酒生产.
從酵母菌整閤載體YIp5齣髮, 藉助質粒pBluescriptM13-,以酵母的乙酰乳痠閤成酶基因(ILV2)為同源重組序列, 構建瞭含α-澱粉酶基因(AMY)的重組整閤質粒pMGI3.用pMGI3所含AMY+ILV2嵌閤基因片段轉化工業啤酒酵母菌J1, AMY基因錶達框整閤在酵母染色體的ILV2基因簇上,轉化子(JA3)不含細菌載體序列和酵母抗藥性選擇標記.JA3錶達α-澱粉酶活性為4.8U ml-1,併使麥芽汁髮酵液的雙乙酰含量降低60%.JA3的遺傳穩定性為100%, 可以比較安全地用于啤酒生產.
종효모균정합재체YIp5출발, 차조질립pBluescriptM13-,이효모적을선유산합성매기인(ILV2)위동원중조서렬, 구건료함α-정분매기인(AMY)적중조정합질립pMGI3.용pMGI3소함AMY+ILV2감합기인편단전화공업비주효모균J1, AMY기인표체광정합재효모염색체적ILV2기인족상,전화자(JA3)불함세균재체서렬화효모항약성선택표기.JA3표체α-정분매활성위4.8U ml-1,병사맥아즙발효액적쌍을선함량강저60%.JA3적유전은정성위100%, 가이비교안전지용우비주생산.
